將各種干貨還有火腿切成細絲,之後以八寶魚魚翅的翅針為核心,將用這些細絲,「緊緊的」的編織在翅針周圍!
尤其是蒸熟之後,翅針進一步的膨脹,其他食材的細絲也有吸收水分,龍卷風腸的內部,一直處於一種「緊綳」的狀態,自然在咬開之後,將爆發出驚人的「綻放」力量。
一縷縷食材的細絲,好像龍卷風一樣,抽打在評委們的口腔之中
而這正是這道「龍卷風腸」的優勢所在動態的美味!
如果將這些細絲,單純的與翅針累疊在一次,用一樣的方式料理,最終效果也可以算美味,但是絕對比不上現在。
評委們只覺得每一次食材的細絲在口腔中,「撥動」自己的觸覺時,一陣陣味覺的享受,也同樣交相襲來
也只有同時擁有「超味覺」與「超觸覺」的劉昴星,才能夠將這道菜譜,改造得味覺與觸覺完美融合!
「龍卷風腸」雖然脫胎於當初的「龍卷魚翅腸」,不過卻已經是完全不同的兩種料理
後者雖然也出自百年前的料理大師唐三傑之手,然而唐三傑雖然根基扎實,而且是龍鎮酒家的繼承人,但是畢竟味覺與觸覺都沒有超過人類的界限,在品嘗這種變化極快、極其細微的味道時,無法做到精准
所以只是退求其次,利用這「旋轉」的特,來令魚翅和火腿的味道「綻放」而已。
(原著的龍卷魚翅腸,在漫畫中是出自劉昴星之手,在動畫中則是唐三傑的作品,現取唐三傑為准吧!)
故而百年前的「龍卷魚翅腸」,雖然也是難得的美味,而且創意滿滿,但是在「中華一番」時期,這道料理其實算不上尖
就像是跳跳糖,在小粒糖里加入了二氧化塘,在口腔中遇熱後可以在口中彈跳。
雖然對比普通的糖很新奇,但是實際在味道上,並不算出彩,只是仗著「新奇」吸引小孩子的注意罷了,大人很少會感興趣,也沒人會因為品嘗到跳跳糖而高朝(咳咳,你們別多想,就是舉個例子。)
而劉昴星現在做的,就相當於是將跳跳糖的「糖」,改成了最適合在彈跳中,刺激味覺神經的類型,如此一來,令它不僅是新奇,而是一種將味覺與觸覺相結合的盛宴!
評委們品嘗了「龍卷風腸」之後,約摸一分鍾之後,才感覺風消散
「原來如此,難怪之前不讓我們用刀叉」
「這已經超出口感的范疇了,只要一咬開,馬上龍卷風般的美味體驗,便自己從口中爆發!」
「難怪叫『龍卷風腸』果然名副其實!」
「唐先生,你怎么了?」
「沒、沒什么,只是我家先祖遺留的菜譜中,也有一道和這『龍卷風腸』類似的,不過相比之下,卻顯得簡陋了!」唐姓評委說著搖了搖頭。
老唐大大方方的承認了,唐家遺留的菜譜,還不如劉昴星的「龍卷風腸」。
敢於面對自己的弱,才能夠更好的進步,沒什么可諱疾忌醫的
最終劉昴星的分數出來後,再次令觀眾們嘩然一片!
「十、十八三五分?」
「比圖哈特主廚還高?只低於之前的安東尼奧主廚了」
「怎么可能?他才幾歲?」
「不愧是『國寶級』刀功大師,我就說有如此恐怖的刀功,在其他方面也不會差太多!」
「難道是因為抄襲了之前幾位主廚的作品?或者評委擔心他繼續質疑後面的成績,所以給高了?」
當然,最後少數的質疑聲,絕大部分人都知道是扯淡。
然而就在這時,忽然安東尼奧主廚舉起手來,在大家驚訝的目光下說道「等等,尊敬的評委、尊敬的劉昴星選手我想我要質疑一下這次判斷。」
「沒錯,還有我。」
「我也質疑不過別著急,我們也有個辦法,可以證明我們的質疑是錯的。」
「是的,那就是讓我們親自品嘗一下!」
「附議」
只見之前劉昴星質疑過的幾名選手,這次全都提出了「報復性」的「質疑」。
按說這應該是一件劍拔弩張的事情,不過事實是現在場上並沒有什么火葯味。
提出質疑的安東尼奧也好、圖哈特也好,被質疑的評委們也好、劉昴星也好,此時都看不出有什么不滿,反而劉昴星馬上為四名質疑的主廚,每人都裝好了一盤「龍卷風腸」。
此時劉昴星仿佛也楚女座附體,將每一盤都配了裝飾的雕花
四名質疑了劉昴星的成績其實也是之前被劉昴星質疑的四名主廚,此時作為交換,也品嘗了劉昴星的「龍卷風腸」!
頓時四人露出了與之前評委們相似的神色。
雖然已經有了心理准備,不過真的品嘗之後,四名廚師還是震驚於「龍卷風腸」給他們的感覺
「這就是所謂二感合一嗎?」
「如果沒有『神之舌』的話,我簡直想不出有什么辦法,能夠做到如此完美的搭配!」
「沒錯,普通人的舌頭,只能嘗出『美味』、『更美味』,但是卻無法判斷出為什么美味而我們料理人的味覺,雖然因為經常要品嘗自己的料理,所以經過不斷的鍛煉,會比普通人更加敏銳,但是比起『神之舌』」
神之舌,對於料理人來說,的確是可以稱之為「得天獨厚」的優勢。
「不僅是天生的『神之舌』,還有這些細絲想要這種驟然的『綻放』效果,不僅需要細,而且還必須絕對的均勻,為了編織也絲毫不能亂至少我是做不到的。」
「沒錯,切絲看起來很簡單,甚至可以說是基本功,但是要做到這種程度,平常有天賦的料理人,也非下幾十年苦功不可!」
「普通人大概看不出來,還在為沒有看到國寶級的刀功而感到遺憾但是其實如果說『速愈之刀』是國寶級刀功最華麗的表現,那現在的切細絲就是國寶級刀功最朴實的表現了」
看到幾名名義上「質疑成績」的選手,將劉昴星的料理,好大一頓誇獎送過來,評委們不由得大翻白眼。
最後還是老唐干咳道「咳咳,那幾位主廚,現在你們還有質疑嗎?」
「沒有質疑了,雖然單純味道上我覺得我的料理也不差,但是考慮到口感不,已經不是口感的范疇,應該說是考慮到觸覺上的享受的話,比我稍微高一也是正常的。」
「嗯,我也沒有。」
「我也覺得比我低一是正常的哈哈!」
「安東尼奧主廚,我怎么感覺你很得意?」
顯然這幾位也並不是真的質疑,而是「模仿」劉昴星之前的做法而已。
其他人不好意思,但是他們四個這么做,卻完全不會有負擔,至於其他人顯然還是無法突破自我、解放下限
另一方面,他們也是應劉昴星對他們的「敬重」。
沒錯,劉昴星之前的質疑行為,現在已經可以看做是敬重了!
沒看到其他料理人,連被質疑的資格都沒有嗎?
而且這樣一來,也算是緩和了劉昴星之前的尷尬
反而是一些本來自己的分數就不高,之前還只顧著鄙視劉昴星的無理取鬧的選手,此時被晾在一邊沒人搭理!
劉昴星幾乎已經是六號賽場最後呈遞料理的,之後呈遞的寥寥幾人,也都沒什么突出的表現,18分以上的「高分」,在六號賽場中,算上劉昴星在內,一共四人、還有一人接近18分
「『b』大賽預選賽、第六分會場的比賽,到這里已經結束了!經過主辦方『美洲發展會』決定,本屆大賽包括門票、轉播版權費等的所有商業收入,將捐獻給南部非洲被『傳染性厭食症』所困惱的受難國家。
讓我們為參加這場比賽的料理界支柱們,獻上最熱烈的掌聲,在本場的比賽中安東尼奧主廚、劉昴星主廚以及希薇主廚,分別以68分、35分以及29分,分獲一、二、三名,也祝願所有六號賽場的選手,在接下來的比賽中,會獲得更好的成績!」
雖然單個會場的排名沒什么意義,最後比得是隊伍總分,不過司儀還是宣布了一下最終的前三名。
比賽結束後,劉昴星隨意和安東尼奧等人,稍微寒暄了兩句,其他人也看出他心不在焉,也都沒有多絮叨什么
而劉昴星在離開比賽場之後,甚至來不及去看看同隊的四宮小次郎還有水原冬美的成績如何,便第一時間撲到了九號賽場、也就是繪里奈的所在分會場!
此時九號賽場也已經散場,劉昴星只好隨便拉了一位大姐,詢問了之前比賽的情況
「你說九號賽場的賽況?抱歉,我是外行人,可記不清那么多主廚的名字嗯?你說分數最高的?我只記得,這次最高分的三位,居然都是女士!對了,其中第二名還年紀不大、一頭金發,好像還在上學。」
「謝謝!」
劉昴星慌忙道謝之後,馬上往「sd隊」的休息室趕了過去。
「繪里奈,你」
「啊!」
砰
劉昴星情急之下,也來不及敲門,直接將休息室推開,誰知道入目之處,金色的瀑布下(金色長發)下,竟是一片雪白的斷壁(不解釋),斷壁的另一側,還有同樣雪白的兩座高峰(同樣不解釋)。
而就在劉昴星目瞪口呆的時候,他的「目瞪」引發了同樣在屋內的緋沙子的不滿,就在繪里奈尖叫的同時,緋沙子隨手抄起一張小茶幾,將劉昴星砸了出去
十分鍾後,劉昴星委屈的坐在休息室小沙發上,接受著其他二女的刑訊逼供。
「說!你是不是變態!」緋沙子不滿的說道。
「我真的不是故意的,而且你們怎么換衣服不鎖門?」劉昴星委屈的說道。
沒錯,剛剛就是繪里奈在將料理服,換成平時的便衣,結果劉昴星就闖進來了,而且這時機選擇的,就好像掐准了時間一樣。