第680章湊熱鬧(1 / 2)

山窪小富農 醛石 1894 字 2021-02-12

早上,今天的太陽照樣從地平線上蹦了出來,到今天以止,天空中的天陽已經連著掛了幾天了,也就是說按著習慣來說,不是今天晚上就是明天晚上,又會有一場超級大雪落在溫家村了這片兒。

當然了現在雪對於附近的村民們來已經不是災了,不但不是災反而都是白花花的銀子。但是對於溫家村的人來說,一場大雪就不全都是好事了,至少這么大的雪也要拖拉機不停的鏟吧,老實說今年這拖拉機的油錢到目前為止就已經上了萬了。

看著頭頂瓦藍的天,溫煦帶著小耀,兩人不住的討論著即將來的大雪,當溫煦到了家里院子門口正准備進門的時候,突然聽到小耀來了一句。

「咦,牛牛和可可今天怎么這么早從床上爬起來了」

溫煦轉頭向著小石板橋那邊一看,果然見到兩個裹的跟皮球似的,一藍一紅兩個彩球正向著自己這邊走過來,看到自己轉頭,兩人還揮著手。雖說全身裹的只剩下兩只眼睛,但是看著他倆身後跟著的兩只野豬,都不用仔細看就知道是這二位淘氣包了。

「兩人過來吃早飯的,我昨天說了今天早上請他倆吃餛飩和煎豆腐卷」溫煦笑著說道。

了一句:「這肯定是沈阿姨沒有防住」

「就你沈阿姨,哪有本事防住這兩小東西」溫煦笑了笑說道。

沈琪是大人,現在對於牛牛和可可管的挺嚴的,這種嚴不是說學習生活上的,而是指和村里人的交往上了,不讓牛牛和可可隨意的到別人家吃飯,這其中就包括了溫煦家。

對於村里別的孩子來說,到溫家村里蹭上幾頓沒什么問題,因為溫煦是同宗長輩,但是牛牛和可可,雖說招溫煦喜歡,不過不粘親也不算帶故的,大家就是朋友,哪里好讓孩子整天來溫煦家吃飯,雖說溫煦沒有意見,但是作為母親沈琪教育孩子那不能這么教育。

但是千防萬防,小孩子都是嘴饞的,所以逮個空兩個小東西就會來溫煦這里蹭上一頓,不過的確不如以前那么平常了,現在是一個月才來兩三次。

「溫叔叔」可可站到了溫煦的面前,把自己嘴上的口罩用手這么一扯,露出了整張紅撲撲的小臉。

「行了,行了,別拿了,快點兒進屋里去」溫煦連忙對著也要把口罩扯下來的牛牛說道。

小耀則是對著牛牛可可笑道:「兩個小饞貓又來了啊」

「我不跟你玩,小耀哥哥討厭,你才是饞貓呢,整天住在溫叔叔家吃飯」可可不想攤上小饞貓的名號,立馬出聲反駁說道。

小耀聽了則是笑著說道:「這是我姑父家」。

「這是溫叔叔家,在你來之前我就在這里吃飯啦」可可理直氣壯的說道。

對於可可來講這事兒得講早晚,誰講什么親戚血緣之類的啊。

小耀也是個孩子,雖說是機靈不過一下子被可可弄的有點兒撓頭。

「行了,行了都進屋去,杵在門口做什么,當門神啊」溫煦笑著伸手把三個孩子給弄進了屋里。

回到了屋里溫煦准備做飯,東西都是現成的,早上主要就是和面和包就成了,當然了擀皮這種活兒得溫煦親自來,對於餛飩皮,溫煦的要求是幾乎要透,這樣皮子裹著餡兒下鍋的時候只要走一波就熟了,餡兒的鮮香味才能保證。

餛飩皮是這樣的要求,豆腐卷的皮可就不是這么做法了,得有一定的厚度,但是又不能太厚,而且整個一圈豆腐卷最好得薄厚均勻,這樣的話攤上了豆腐最後切開上了鍋煎的時候才好吃。

至於剩下的什么豆腐啊、鹿肉啊之類的,都是溫煦自產自銷的,餡中還加了高湯,那味道不言而喻,用句老百姓的話來說吧,只要吃過的都說好。

豆腐卷放進了平底鍋,小耀負責在灶門口燒火,溫煦在四周澆上了要圈香氣十足的菜籽油,然後把木板蓋子蓋了起來,示意小耀加大火燒。

豆腐卷兒進了鍋,溫煦立馬開始包餛飩,活兒干的久了自然而然的熟能生巧起來,只見溫煦拿里拿著小木片兒在餡碗里挑了一下,拿著往切出來四方皮上抹,單手這么捏,一個餛飩就好了,沒有三十秒,溫煦的面前堆了一小堆包好的餛飩。

看著差不多夠仨孩子每人一份了,溫煦示意小耀把小鍋也給燒起來,開始燒水煮餛飩。

餛飩水還沒有開,平底煎鍋里已經聽到了滋滋的響聲,而且響的還挺大的,覺得時候差不多了,溫煦這邊拿起了杯子舀了小半杯子的水向著鍋里澆了過去,水一落到鍋里只聽滋啦一聲,整個鍋起了一陣白色的蒸氣,還沒有等蒸氣冒出來,溫煦瞬間就把鍋蓋給蓋了起來,沒有一會兒起來蒸氣就沿著鍋縫裊裊的升了起來,同是豆腐卷的香味一起也散了出來。

餛飩水好,溫煦把餛飩扔進去,等著水開的時間,溫煦在鍋邊擺下了三個碗,每只碗里加上了一勺冰箱里存著的高湯,又加了一丟丟的葷油,擺上自己曬的蝦米和馬老師幫著腌制的大頭菜,這活兒一做好,鍋里的餛飩也就熟了,溫煦三兩下把餛飩分到了三個碗里,最後灑上些許的香菜沫,一碗小餛飩就做好了。

餛飩一好,豆腐卷也該翻面了,溫煦拿著鏟子,把豆腐卷鏟了起來,這時貼著鍋底的那一面已經帶著些許的焦糖色,而另一面白白的面已經發了起來,很是渲軟,把所有的豆腐卷翻過來之後,再加上些許的菜籽油,繼續大火煎

這一次的時候就要短上不少了,因為剛才那一波之後豆腐卷已經熟的差不多了,等著鍋里的油被面皮和豆腐吃的差不多了,加了少許水之後鍋蓋一蓋,兩三分鍾之後,一整鍋的豆腐卷就出鍋了。

為了讓孩子們吃的開心好玩,溫煦還特意用淀粉勾出了一些冰紋效果,這樣每一個豆腐卷產出來時候,除了兩面饞人的淡焦糖色之外,四周還掛著些許的冰紋。

豆腐卷一好,溫煦放著小耀和牛牛、可可一起先吃了,剩下的事情溫煦自己一人做就可了,把平底鍋里重新擺滿了豆腐卷,重新又上了鍋,添了火,這一次就不需要這么急了,等了一會兒,估計著時間差不多了這才開始包起了餛飩。

等著餛飩下了鍋的時候,師尚真已經起床來到了樓下了,小夫妻兩人長久以來生活上形成的默契那真不是吹的。

「丫頭呢」溫煦看到媳婦下了樓,張口說道。

「賴床呢,昨天晚上也不知道哪里做賊去了,喊了幾聲死活不起來」師尚真說道。

溫煦說道:「小耀,你去把表姑叫下來,不起來你就拖她起來,說好了今天早上去趕集的,自己倒是生了懶筋了」。