原來趙冰冰是想給我進補，讓我早些恢復體力起來。我恢復了體力干什么。看來是想讓我今天晚上再看此時的趙冰冰，她此刻那有點女強人的樣子，儼然付，老練廚娘。熟練的操尺這廚房之中的切。看到我來到廚房。趙冰冰的美眸之中泛出絲漣漪，輕聲的說道：「天窮，你起來了。」「嗯睡夠了。」點了點頭，端詳著她的樣子，我柔聲說道。「天窮，今天我讓人買了只山雞，等會兒我親手，給你湯喝。」趙冰冰如同黃鸝鳥兒的聲音在廚房里響起。我也當仁不讓。

點點頭道：「好，今天聽你安排。」我看趙冰冰沒有去切雞肉，走過去拿起案板邊的菜刀。這菜刀被磨得十分鋒利。我不由的擔心道：「冰，小心刀，還是我來吧。」趙冰冰看了我眼，眯了眯眼睛，似乎看穿了我心中所想說道：「你別小看我。我在國外留學時，這些活都是我自己做。」接著她又說道：「這只烏雞很肥好多脂肪。」她邊說邊舉起刀。我看了看她拿刀的樣子，道：「不錯，還真像個大廚師。」趙冰冰輕柔的聲音穿過溫暖的空氣，對我說：「你就在旁看著好了。

」我笑了笑，溫柔的點點頭，很是高興，看著眼前的這個美貌廚娘，道：「這烏雞好像已經冷凍過段時間了，放久了可就不新鮮了啊。」「天窮你不知道。」趙冰冰先用手背擦了擦額頭之上的細細汗珠，然後再撥弄了下頭發，才自信的說道：「要做出美味的雞湯。可是有訣竅的。般的人都以為殺了雞之後，馬上就下鍋燉雞湯，恨不能在這個過程不耽擱分秒。其實這樣做是不正確的。」我的眼睛里閃過了絲疑惑，不明白其中的道路。趙冰冰看出我眼眸之中的懷疑，繼續說道：「鮮雞屠宰去毛之後，最好是放在冰箱之中，冷凍兩個小時再取出解凍後燉湯。

雞突然被殺，身體體之內會自然釋放多種的毒素，冷凍之後，這雞肉剛死的時候，會變硬，但放上兩個小時之後。它又會變軟。這時的肉質最好，然後再用來煲雞湯最是香嫩可口。」聽到到趙冰冰有板有眼有理有據的說得清清楚楚頭頭是道，我不由的有些佩服，想不倒趙冰冰也會有這么手絕活。看來今天中午我是有頓。趙冰冰看到我臉上已經沒有了先前的懷疑又道：「天窮，你還是在外面等著吧我等會兒就把這雞湯燉好了。」看來趙冰冰是知道點，老人家常說：「要想拴住男人的心就要抓住這男人的胃。

」趙冰冰用抹布擦了擦手，然後整理了下她的香奈兒時裝。然後才緩緩的說道：「天窮，離吃飯還有些時間。你先去看看電視。」說話之時，我注意到她的眸光十分的明亮。趙冰冰繼續干活開始了淘米做飯。我沒有走，而是在原地看著她。就在我注視她之時，她的明眸眨了眨，在長長的睫毛張翕之間。如同振翅的蝴蝶，閃過種動人心魄的美。想到這個女子的溫柔婉約，此刻在為了我下廚。我下子忘記了她的身份，我心中不由動。等到這米淘好，趙冰冰卻沒有把淘米水倒掉，而是留在水桶之中。

看她的樣子，卻是在廚藝上有兩把刷子。等到飯開了之後，她看到從高壓鍋里冒出的白氣，這才關小了電磁爐的火力。將飯用小火慢慢煨熟。趙冰冰邊煮著飯，邊開始切些配菜。老練的在水龍頭邊洗干凈姜，准備好了鹽。看樣子她現在就要動手燉雞湯了。但是趙冰冰還是沒有直接的把雞肉就這樣給放到鍋里燉。而是在下鍋之前，把洗干凈的雞肉，放入淘米水中浸泡。我問道：「這是為什么」看到我不解的眼光，趙冰冰邊干活邊解釋道：「在下鍋之前用淘米水浸泡十五分鍾。

這樣第是可以除去雞皮上的腥味，第二呢，是能夠讓雞肉，變得更加的鮮嫩爽口，有種特殊的嚼勁。雖然只是利用了最簡單易得的食材，卻可以收到不般的效果。」我點點頭，心悅誠服的說道:「我知道了。」雖然我也經常個人吃東西，但是還是不會做得如此的好。接著趙冰冰把雞冷水姜片，起放到灶上，把電磁爐的火開到了最大，很快，水就煮到了沸騰。水到沸騰，趙冰冰就馬上把山雞撈出，在冷水下沖洗干凈。我又有些不解。問道：「這湯不要了嗎」「這樣做沖掉是洗去雞身上附著的些浮沫，第二是還能使雞湯在煮的過程之中，肉不易爛保持皮與肉的完整。

」趙冰冰繼續解釋道：「這個步驟叫做飛水。這樣可以更好的去掉雞肉的生腥味，同時也是次徹底清潔的過程，不要小看這個步驟。只有這樣做才能使成湯清亮不混濁，鮮香而無異味。」接下這步可以使說是烹飪雞湯之中的關鍵中的關鍵去除雞身上的附件。只見趙冰冰先除去了這烏雞的紅色內臟，肝，肫肺心等被她的挖除放在另個盤子里。我已經也燉過雞湯，不過總是雞肉內臟起燉，不太理解她為何如此做法，便好奇的問道：「這是干什么」趙冰冰輕柔的說道：「這些內臟都有些兒的異味。