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公司想要發展，店面營業之外，連鎖經營需要配套的部門協助，但小公司想招聘到合適的人手不容易，哪怕呂冬高薪招聘，專業人才也不是短時間內能夠解決的。

比如呂冬需要專門管理業務部門的營運好手，這樣的人不好找。

從公家單位出來的人，要么呂冬瞧不上人，要么人瞧不上這樣的小公司。

最合適的，其實在肯德基或者麥當勞里面，像什么太東省的大區經理之類的就不錯，但呂冬短時間內跟人扯不上關系。

呂氏餐飲公司的業務部門，暫時除了徐曼之外，呂冬又找到另一名人手，呂振林介紹過來的人。

這人來自馬家村，以前在平城衛生局從事食品安全監督方面的工作，性子太直太硬，單位混的不如意，多次反映食品安全問題與領導起沖突，小鞋穿過無數次，最後坐了冷板不說，因為得罪的領導太多，導致同事都不待見。

今年干脆辦了內退手續，四十多歲的年紀養在家里閑得慌，想找個活干干。

呂冬找他來專門負責采購貨物和店面食品質量把控。

常漢林確實做了質量保證，但這種保證想要生效，進貨方就要做好質量管控。

還有從市場上進的各種肉類，老馬作為老食品管理，半輩子都在跟劣質食品搞斗爭，很多食品搭眼一看就能發現問題。

就目前的社會食品衛生和主管部門的大環境，老馬這樣較真的人，想要混得開太難。

大家伙都得過且過，上面有專項行動就緊一陣，沒有就松一陣，你一個人整天舉報這個，去查處那個，不招人煩才怪。

平城也是個縣城，小縣城這種地方，誰跟誰扯上關系太容易，你要查的人說不定就是同事或者領導熟悉的人。

在這種單位，想要做工作，得講究方式方法。

但呂氏餐飲作為私人公司，呂冬不需要老馬與公司的人處好關系，直接對他負責就行。

就現階段來說，想嚴控品質，打造口碑，也需要這樣一個人。

與此同時，呂冬又招聘到一名前台，負責日常接待與內部雜務等工作。

這名叫做薛天的女孩是旅游學院的應屆畢業生，本來上半年就去了泉南某家旅行社公司，小姑娘遭遇到上級的騷擾，這年代連找地方投訴都找不到，干脆離職來了這邊。

之前她就給呂氏餐飲公司做過兼職，發過彩頁和優惠卡，認識喬衛國和杜小兵。

目前這個階段，用熟肯定比用生好。

還要找的營運總監，人力資源管理，廣告企劃等等，只能慢慢來。

太東這個地方，最為優秀的人才，不在行政事業單位，就在學校國企里面。

不孝有三，無編制為大，這樣編制大過天的社會大環境下，小公司想要找到合適的人才，急也急不來。

甚至不是高薪能解決的。

畢竟一家公司想要健康發展，不可能無限制給人開高薪。

人力資源和營運，呂冬暫時一肩挑；財務部在招會計，目前錢峰是光桿司令；采購商務與配送調度好點，徐曼與蘇小山搭班子。

呂冬把喬衛國從店面調出來，以後專門負責培訓。

當然不是培訓武林高手和散打之類的，而是廚房制作流程。

三項業務的廚房事宜，除了呂冬這個創立者之外，喬衛國是最熟的。

衛國同學這人最講究規矩，做人做事都按照規矩來，三項業務的廚房制作，不需要操作人員搞靈感爆發啥的，按照既定流程的規范化操作尤為重要。

火鍋、麻辣燙和西式快餐，針對的都是大眾化人群，規范化操作帶來的統一口味，更利於市場推廣。

其他像公司泉南方面的業務聯系，主要由杜小兵負責。

與基層部門打交道，大伊萬出馬。

另外，大伊萬和娜塔莎會繼續兼任公司的品牌形象代言人。

呂冬負責的事更多，創業階段，艱苦奮斗，一個人當倆人使很正常。

普通人創業，沒幾個簡簡單單就成功的。

因為大學城和呂春等眾多方面的關系，呂冬面對的困難已經很少了。

呂冬精心維護的社會關系網，一直在發揮作用，一塊警民治安聯防共建單位的招牌，擋住無數有亂七八糟想法的人。

楊烈文親自剪彩和數次過來視察調研，攔住無數吃拿卡要的手。

縣證攜委員的身份，保證沒人敢輕易起心思，青照乃至泉南范圍內，足以提供一定的保護。

剛到九月下旬，又有好消息傳過來。