豆子泡好，加水磨好，在系統里買來點豆腐的豆腐王，將渣滓過濾出去，放進鍋中煮沸。

先盛出來一部分，加上糖，讓南尋喝口現做的豆漿。

「怎么樣？」

現做的豆漿豆香濃郁，即便是南尋這樣第一次品嘗的人，也只會說好。

楚秋也喝一口，以前不覺得什么，時隔三個月，才感覺到一口豆漿是多大的幸福。

「這是果汁？」

楚秋搖頭：「這又不是水果，算是蔬菜汁？好像也挺怪的。這在我們那邊是非常普及的飲料，屬於早餐的那種，大部分人早上都是一碗豆漿，兩根油條。只要豆子夠，以後咱倆也天天喝豆漿。」

楚秋將煮沸的豆漿盛出來，放盆里頭晾一會兒，然後加入豆腐王，攪拌均勻。然後去將過濾出來的豆腐渣煮熟了，想一想還是拿去喂豬了。

楚秋記得豆渣加曬干的蘿卜纓煮出來的菜特別好吃，配上雞蛋醬和一點辣椒油，是楚秋童年的記憶，雖說至今也叫不出名字來。

可這里沒有曬干的蘿卜纓，也沒有醬。楚秋又不知道其他的烹飪方法，也只能奢侈的喂豬了。

靜候半個小時，楚秋掀開豆漿，此時已經成了豆腐腦。

之前土豆做了點淀粉，就用土豆淀粉勾芡做了點鹵子，盛出來兩碗澆上鹵子。

「豆腐腦有甜的也有咸的，我只會做咸的，找時間買本菜譜給你做個甜的嘗一嘗。」

這方面南尋沒有可挑剔的，嘗了一口，豆腐腦潤滑入喉，細嫩鮮美，這味道很新鮮，口感也很討喜。

「好吃。」

「可惜咱沒有蘑菇，我喜歡吃蘑菇鹵的，等有時間咱直接買個菌包種種看。」楚秋找出一個網狀盒子，鋪上過濾布，將豆腐腦一點點裝進去。

「這是什么？」

「做豆腐，就是比豆腐腦硬，能做成別的好吃的，晚上咱們就吃麻婆豆腐。話說你們這里人能吃辣嗎？我看你還行。」

「不知道。」南尋搖頭，但從他來講，還是挺喜歡吃辣的，當然，吃不了太辣的東西，楚秋為了照顧他的口味放的辣都比較少。

「那這道菜怕是不能用了。」不過光是豆腐腦相信就足夠獲得大部分人的喜歡了。

「只有黃豆能做這些嗎？」南尋好奇道。

「還有黑豆和青豆可以，其他的蛋白質含量太低，不過可以做成豆沙和涼粉，別有一番滋味。對了，土豆也可以做成土豆粉，改天咱們試試。」

將豆腐腦盛好了，用過濾布包好，壓上重物。

「等半個小時就差不多了，豆腐直接吃也好吃，最好是蘸醬。豆腐魚湯不錯，對了，凍上做成凍豆腐加氽白肉是最好吃的！」

南尋聽得一愣一愣的，楚秋說的很多菜他都沒聽說過，可是光看著楚秋一副要流口水的樣子就看得出，味道肯定很好。

「都做出來嘗嘗。」南尋笑道。

「氽白肉暫時做不了，得要酸菜。我明兒用顆白菜在地里頭試試。不說忘了，凍白菜也好吃，挺甜