上去，再蓋上一層麻葉，放到不通風、不透光的屋子角落里。幾天後，黃面餅開始發霉、長毛，等到通體都長滿了黃色的霉菌，做甜面醬的食材就算准備好了。

然後把這些長滿了霉菌的面餅拿到大太陽地下暴曬，曬到捏著堅硬無比的時候，放入石臼舂成粉狀，取一個大缸，倒入舂好的粉，加入調成淡鹽水的涼開水，因為做的原味的甜面醬，什么都不要放，等到水徹底淹沒里面的醬粉之後，用一塊干凈的麻布將醬缸封起來，

接下來的一切就交給時間了，做醬是一件很辛苦的事情，需要日曬夜露，大大的醬缸放在院子里，白天烈日暴曬，傍晚的時候，還要打開上面的麻布蓋子，用干凈的竹竿不斷順時針攪拌，讓里面的醬能得到充分的發酵。就這樣一天天的曬，要足足曬夠三個月，才能做出正宗的農家甜面醬。

做好的甜面醬色澤呈現金褐色，拿手指頭蘸一點放到嘴巴里，嘗著鮮美細膩，便算是做成了。

上輩子，白春笙的奶奶每年初夏都會做兩大缸甜面醬，做好了之後，用十斤一個的壇子分裝好，幾個老姐妹和小輩們過來看她的時候，每家都會搬一壇子回去，足夠吃一整年的。白春笙最喜歡吃這種甜面醬做的炸醬面，還有京醬肉絲、醬香肘子之類的，這種甜面醬拿來做醬料吃烤鴨也是一絕。

兩位大師傅在一邊看得眼睛都不眨一下，生怕錯過了什么步驟，他們原本以為不就是做個咸菜，能有什么難的？結果來了才發現，人家白掌櫃要做的咸菜，那可不是一般隨便用鹽腌一下就成的咸菜，別的不說，光是他們這些大師傅用的秘制調料就有十幾種，哪種醬菜該搭配什么調料、多少分量都十分講究。

原本還不以為然的兩個大師傅，到了現在才徹底對這個看起來單薄文弱的白掌櫃心服口服了，知道他是信得過他們，才放心把這些秘方手把手傳給他們的，愈發慎重起來，平日里學東西都不敢用紙筆記下來，生怕一不小心泄露出去，給掌櫃的惹來麻煩，畢竟，這可是人家吃飯的手藝！

白春笙倒是不太介意這些，老實說，醬料這種東西，在他們老家那里，哪怕是手把手教的呢，各家的口味也不會一模一樣，做醬的時間、季節、氣候變化，甚至曬醬的過程中多下了一場雨，都會影響到這一批醬料的口感。

再說了，全國那么多人，就算是有人模仿了他做醬的手藝去開作坊了，只要吃慣了他們家的醬料，也不會為了多省幾個銅板去買別人家的。

毫不客氣的說，有他們家鯤在，整個清河碼頭，只怕還沒人有那個膽子敢盜取他的秘方單獨出去開作坊，不怕被鯤哥帶人砸了你盡管開啊！就鯤哥那暴脾氣~嘖！

白春笙得意地想，有人罩著就是爽！想干什么干什么，不服？憋著！

他們家鯤哥真是可軟萌可暴力、男友力爆棚的居家好暖喵！

「好了，第一批也別做太多了，將采買的兩千斤麥面做完就差不多了，對了，記得下次去窯廠讓他們燒些和醬缸配套的蓋子，若是天氣不好，就把蓋子蓋上，這醬缸這么大，搬動也不方便。」看到院子里洗刷干凈在那兒暴曬的醬缸，白春笙突然想起沒有預定蓋子，立刻吩咐道。

旁邊自然有負責采買的人記下不提。所以說人懶也有懶的法子，白春笙花心思買了人，又親自帶著培養了一段時間，就是為了方便讓他們給自己跑腿，他好偷懶的。

白春笙和王鯤風定親的事情並沒有往外面說，兩家都有意瞞著，以王府的人聽到了多生是非。一應准備工作卻是已經開始做起來了。

這里成親可不像白春笙他們生活的那個時空，花幾塊錢去民政局扯個結婚證就算結婚了，在白春笙看來還有五六個月，應該足夠准備婚事了，不過，在本地土著王大娘和龔側妃看來，這么點時間，簡直是要逼瘋她們的節奏！

更何況婚房到現在為止才剛開始打地基！