瞧得出是在活學活用小魏教的那幾手。

只是除了這幾手，其他的那些手法都很笨拙，實在難以入眼。

楊師傅瞧了一會兒，知道林芝是個外行了。

以為老先生想找個替自己的人，還白擔了兩天的心，楊師傅忍不住失笑。

「今天不是十幾個客嗎？怎么買了這么多蝦？」看林芝忙活半天都沒弄完一半，何嫂不解地問。

「是啊。不就是煮點粥嗎？最多用幾只就夠了，也不是正菜……」

「我還要再做一個清蒸大蝦……還有煎蝦。」

蝦太多，林芝也弄的有點累，看看時間還多，索性放下刀歇一歇。

「你還要弄兩個菜？」楊師傅問。

林芝點點頭，「今天蝦拿多了，既然有原料，就多做點。」

原計劃用二十只，自己留三十，結果一口氣拿了七八十只回來，林芝也不好意思獨吞這么些，就想著再多做道菜補償一下。

「不行。菜式早安排好了，老先生看過定下就不能改，不是你說想添幾個就添幾個。」

「多加個菜都不行？」林芝不知道這家規矩這么大，一臉愕然。

楊師傅一臉嚴肅地搖頭。

「好吧……是你說不能加的，不是我不給做啊。」

「肯定不能加。」

林芝點點頭，抿著嘴壓下笑意，把處理好的蝦肉分到了一邊，只留下准備煮粥的那一堆。

見林芝什么規矩都不懂，楊師傅鼻間輕哼一聲，背手離開。

「喲？你這包可真能裝。」何嫂一聲驚呼。

楊師傅回頭一瞧，見林芝拿著一台小秤往桌上擺。

她把龍蝦肉放上去稱了稱，又去稱米，稱完了拿個勺，稱了油稱了鹽，連姜都扔上去稱了，切切削削半天看著重量滿意了才手。

「干什么呢？」小魏疑惑地問。

干什么？過家家唄。

楊師傅笑著搖搖頭，不再去注意那邊。

大家各忙各的，緊鑼慢鼓把兩大桌菜的原料都拾出來了。

楊師傅最拿手的燒肘子已經老湯鍋里煮了十來分鍾，悶出一屋子香氣。

大家手上做著事，鼻子都沒閑著，嗅著這股味道，都饞得慌。

「楊師傅的肘子真是一絕！別人都用高壓鍋，他就光靠火功悶，出鍋再燒一下，又筋道又軟爛，最合老先生口胃，牙口不好也能吃半只。」何嫂實在饞了，削了塊紅薯咔擦大嚼。

「可惜老年人不能吃大油，要不肘子肯定得天天上桌。今天有客才點了這道菜上，難得楊師傅露一手。」

楊師傅揭開鍋蓋，熱氣噴涌而上，香氣越發濃烈了。

看大家都在咽口水，楊師傅得意一笑。

剛想謙虛幾句，遠處叮地一響，吸引了眾人注意。

「煮個粥還得定時啊？攪一攪看著開花不就好了嗎？」何嫂啃著紅薯湊上去，見林芝又在稱胡椒粉姜絲蔥花什么的，樂得咯咯地。

「你還真講究，連個鹽都稱……」

「嚴謹一些味道會更好。」林芝沖何嫂笑笑。

她掀開粥罐蓋，見蝦肉和粥米已經混在一處，香噴噴隨著不斷鼓起的小泡顫動，滿意點頭。

今天時間和量掌握得都挺不錯，比上回煮的更進步了一些。