兩個。

「你跟他說！」想到林芝菜做得不錯,何教授趕緊讓弟子服其勞。

「我……我沒什么好說的。」見兩人望過來，林芝趕緊擺手。

「你肯定是認同他的了！這樣含糊的菜譜也說絕對不會失望……」蔡潤明老先生嘆了一聲，看著手里菜譜一臉寂寥。

「……其實我也覺得份量不能含糊。配料與主菜的比例，調味料的搭配，差零幾點毫克都會有區別。」

看到何教授怒瞪目光，林芝低下了頭。

沒辦法，她說不出昧心話。

東西好吃當然是有其原理在的，那些看似大而化之的做菜手法，其實都是在長期操作中，練出的取量准頭。

就像是某道菜添加一勺醬油，林芝需要拿秤仔細稱量才能保證味道准確。

而做熟了的廚子，只拿著大勺往醬油盆里隨便一撇，份量就穩穩當當不會出錯。

外行看熱鬧，內行看門道，蔡潤明老先生是吃出了門道，這才知道做菜必須強調准。

「看看！這么小的姑娘都知道這個道理，你白活這么些年，連個菜也吃不明白！」蔡潤明老先生得意了。

「哼。」何教授偏頭。

「這食譜，沒問題吧？」王會長站在旁邊聽了半天，看到蔡潤明老先生笑起來才松下心。

蔡潤明老先生搖頭，「專家都鑒定過了，還能有什么問題？我只是……」

撫撫手上食譜，蔡潤明老先生一臉惆悵，「以為有生之年能吃到那道菜了，唉。」

王會長跟何教授對視一眼，都從對方眼中看到笑意。

這么一大把年紀了，還跟個孩子似地，就這么饞這一口吃的嗎？

「這個桂花糯米藕，我應該能做。」

林芝走到蔡潤明老先生身邊，見他手撫在桂花糯米藕菜譜那頁長吁短嘆，小聲說了一句。

「你？」蔡潤明老先生笑笑，「算了，別哄我開心了。」

「應該可以的，我看得懂這菜譜。」

林芝指著其中一項，「這里的一把糯米，我覺得應該是五十四克。」

蔡潤明老先生失笑，「你能知道胡先生手掌大小？他的一把，和你的一把可大不相同。」

「這里說是九孔藕，厚度一指。厘米，我估計這個克數塞進孔眼里應該剛好……」

「你的一指和胡先生的一指……」蔡潤明老先生又搖頭。

「我說我會做就是會做！您就說要不要嘗嘗吧？」

見蔡潤明老先生非要爭個哪上哪下，林芝懶得廢話，單刀直入。

「做出來會和胡先生的味道一樣嗎？桂花糯米藕會做的人不少，我家里的廚子也常常試制，可口味卻完全不對……」

何教授嗤笑一聲，「沒見過這么里八嗦的！人家主動說做來請你嘗嘗，拿著筷子等就完了，磨磨唧唧……」

「蔡老先生可不是誰做的菜都吃的，他的舌頭挑著呢。」王會長笑著說，「今天酒會我特意請了老先生最喜歡珍味酒家的劉大廚做了幾道菜！都別在這兒站著了，不如咱們下去邊吃邊聊！」

「珍味酒家？聽說挺厲害的。」何教授點頭，看來對這家的菜印象極好。

「你真能做？」蔡潤明老先生看著林芝問。

「嗯。不過只能晚上做，我現在有點餓。」林芝摸摸肚子。