第一百八十章 月餅(一)(1 / 2)

這是蘇雲朵第一次做月餅,這里又沒有前世那樣的烤爐,故而她也只調了兩種料。

一個是用鮮肉做的咸味兒餡,一個是核桃、芝麻、花生、瓜子等按一定比例加入米粉調和成的五仁餡,自然是甜口味的。

為了便於區分,用「花好月圓」的模子做的是五仁餡兒甜月餅,用「嫦娥奔月」的模子做的是肉餡兒咸月餅。

蘇雲朵看了眼剛剛出爐的月餅,正好五個「花好月圓」五個「嫦娥奔月」,也就是五個咸味兒的五個甜味兒的。

她想了想各拿了一種口味的月餅用刀一分為四,分別給紫蘇和九兒各嘗了四分之一,她自己也各嘗了一小塊,覺得味道還不錯,雖然比不上前世外婆的手藝卻也相差不多。

想必是第一次吃上這樣美味的月餅,無論是九兒還是紫蘇,兩人的表情都極為開心,問起可以用見牙不見眼來形容了。

「好吃,這肉餡兒的公子必定喜歡!」九兒眼巴巴看著砧板上剩下的那兩牙月餅,嘴里發出一聲可疑的刺溜聲。

蘇雲朵有些無語地看了眼九兒,指了指砧板上那兩牙月餅:「愛吃就吃了吧。把這八塊月餅給你家公子送去,這里還可以做出十幾二十塊月餅,足夠你吃的,只要你不怕膩!不過不能全吃光了,得留兩塊給我爹。明日鄉試結束,我得給他補上中秋。」

九兒自然開心極了,三兩下吃完砧板上的月餅,端起蘇雲朵擺好的月餅向他的主子獻寶去了。

目送九兒匆匆離開的身影,蘇雲朵回頭看了看剩下的面和料,暗自嘆了口氣,只做這些看來是不夠了。

所幸紫蘇從管家那里拿來的面粉和各種餡料食材都有相當大的余量,被她用掉的也只是一半左右。

蘇雲朵讓紫蘇繼續做月餅,她自己先將紫蘇脫好模的月餅放入鐵盤用小火慢慢烘烤著,然後拿了個比較大的盆將余下的面粉全部倒入盆中和好醒著。

中間還顧著給灶上烘著的月餅翻個面繼續烘烤,等面醒上灶上烘著的月餅也正好完成,而九兒也端著個空盤子回來了。

看到蘇雲朵的第一句話就是:「公子果然喜歡吃肉餡的月餅,管家更愛吃甜餡兒的。如果不麻煩的話,還要請蘇姑娘多做些出來,公子想帶些給知府大人嘗嘗。」

蘇雲朵默默地看了眼笑逐顏開的九兒,雖然她早就有多做月餅的准備,可是看著九兒臉上的笑容覺得心里很是不爽,就想著要找點兒事為難一下九兒。

「上次你好像說過,你家公子最喜歡的吃的肉是牛肉還是鹿肉來著?」蘇雲朵背對著九兒將紫蘇脫好模的最後幾個月餅放入鐵盤,有些漫不經心地說道。

「這兩種肉公子都是極喜歡的。」九兒依然笑嘻嘻地答道,絲毫沒有察覺到蘇雲朵那點暗戳戳的心思。

「可惜這里只有豬肉,若有牛肉或者鹿肉,可以做出更好吃的月餅。」蘇雲朵故作遺憾嘆了口氣。

「這有何難!牛肉和鹿肉,普通人家也許很難吃到,在咱們鎮國公府卻稀松平常。蘇姑娘且等著,我這就找管家要去!」九兒一聽頓時起了興致,話還沒落地人已經離開了廚房。