對於那兩個沒按要求剪短指甲清潔指甲縫的人，蘇雲朵的臉色就沒那么好看了。

只見她盯著那兩人冷冷地說道：「今日再給你們一次選擇的機會，你們若想另謀高就趁早說，我定不會攔著擋著，立馬去著人去找了牙婆給你們機會。」

這兩人一個自認為自己的指甲並不長，故而沒有按要求修剪指甲，一個原本是在馬房養馬的，向來不甚注重個人衛生，雖然按要求剪了指甲，卻沒能洗凈昨日排布水管時留在指甲縫里的泥垢。

在被張平安挑出來時兩人已經知道不好，這會兒更是羞愧不已，自是低頭認錯，連聲表示並不想離開這里。

要真是找了牙婆來再賣一次，哪里會有什么另謀高就的機會，等待他們的大概只有一條路，那就是被賣去礦場當苦力。

蘇雲朵既說要再給他們一次機會，自是說到做到，見兩人人認錯的態度不錯，沉著臉繼續說道：「既然你們選擇留在這里，那就需絕對聽從命令，這樣的事再無下次！

記住這里是酒坊，不是捏泥巴的陶窯，干凈清潔是最基本的要求。」

說罷一揮手讓兩人趕緊按要求去做好個人衛生。

待這兩人重新回到倉庫，寧氏身邊的陳嬤嬤、半夏還有陸老太太身邊的兩個大丫環麥冬和麥芽抱著蘇雲朵托她們幫忙做的護袖、護衣和護帽過來了。

蘇雲朵示意大家穿戴好護袖、護衣和護帽，這才將除梗破碎的要求細說分明：「大家別以為這個過程很簡單，卻是葡萄釀酒的一個極為重要的步驟，處理不當的後果就是釀壞了這一整缸酒。記住，梗要除盡，破碎的時候盡量避免捏碎葡萄籽。大家聽明白了沒有？」

「聽明白了！」經歷過蘇雲朵處理那兩個沒有按要求處理指甲仆人的疾言厲色，仆人們對蘇雲朵又有了一個認識，哪里還不敢再有一絲輕視之心，個個提起精神認真聽講，回答蘇雲朵這一聲詢問也是精氣神十足。

蘇雲朵心里自是十分滿意，面上卻依然極其嚴肅，轉向林二福和張平安道：「兩位管事還有什么需要吩咐的？」

兩人各自搖頭，蘇雲朵也不勉強他們一定要出來說上幾句，於是掃了大家一眼：「我給大家示范一次，大家看好了。」

說罷上前拿起一只空簸箕在簸箕中放了一串葡萄，來到釀酒缸前，熟練地除去葡萄梗，然後輕輕一捏，破碎的葡萄就進了大酒缸。

「若是覺得沒什么問題，大家就開始吧。」蘇雲朵的動作如行雲流水，一串葡萄在她手上不過只是幾息的時間，就被除梗破碎進了酒缸。

仆人們面面相覷，就這樣？！

蘇雲朵掃了大家一眼，自是知道大家心中所想，卻也不點破。

簡單不簡單，只有讓他們自己做了才知道。

今日一共采摘了五、六百斤葡萄，除去三個患有手癬的仆人，張平安手下能干活的人加上張平安自己也只十四人。