每有節日，蘇雲朵的腦子里總浮現出一些前世的應節美食，於是就千方百計地要將這些美食做出來讓家人品嘗，這次也不例外。

既然是元宵節，要做的自然是元宵或湯圓。

蘇雲朵要做的不是元宵而是湯圓，雖說是兩種差不多的食物，做法和口感卻是不同的，湯圓比元宵吃起來要更細膩些。

除了傳統的糯米芝麻餡的湯圓，這次蘇雲朵還打算做些前世吃過的各種口味的糯米湯圓和水晶湯圓，豐富節日的餐桌。

各種口味的糯米湯圓好做，蘇雲朵只需要調好餡，直接交給廚娘們就能完成，水晶湯圓就得動動腦子了。

在前世蘇雲朵品嘗過不少品牌的水晶湯圓，記憶中最早生產水晶湯圓的似乎是那個叫「xx碼頭」的品牌。

記得第一次發現水晶湯圓時她似乎還是個初中生，跟著老爸去縣城辦事，在超市看到水晶湯圓就求著老爸買了一袋回家嘗嘗，當時只覺得美味極了，後來吃得多了，覺得也就那樣了。

如今再回想起來，那q彈的感覺仿佛還留在唇齒之間。

蘇雲朵雖說吃過卻沒有親手嘗試著做過，至於水晶湯圓是用些什么材料做的，前世的蘇雲朵倒是因為好奇在網上搜查過，至今多少有些記憶。

依稀水晶湯圓皮用的不再是糯米粉而是某些特定的淀粉，以西米打成的粉最為q彈，木薯粉次之，山芋粉和土豆粉也可以只是沒有西米粉和木薯那么q彈。

說起西米蘇雲朵就想起前世自己曾經鬧過的笑話，在鄉下長大的蘇雲朵，第一次見到西米的時候，曾經感嘆過該是什么樣的土地才能種出如此大顆的米來，結果被人很是笑話過一陣。

後來才知，所謂的西米不過是人工加工成的淀粉粒。之所以叫西米是因為正宗的西米是由西谷椰子木髓部提煉出來的淀粉制成的。

這個世界自然沒有西米，也找不到什么西谷椰子木髓部提煉出來的淀粉，不過淀粉倒是有的。

寧家做的是南北雜貨生意，鋪子里自然有來自南北的多種淀粉出售，為了找出最適合做水晶湯圓的淀粉，蘇雲朵先從寧家的雜貨鋪要來了各種淀粉。

一番試驗下來，很快就讓蘇雲朵找到了合適的淀粉，一問之下這種淀粉來自南方，根據做出來的湯圓q彈程度，估計這個淀粉應該就是木薯粉。

只可惜這樣的淀粉寧家存貨也不多，寧家知道蘇雲朵要用這種淀粉做新的元宵，自是二話不說全部給蘇雲朵送來，卻也不過只有二、三十斤。

聊勝於無，蘇雲朵索性將這些淀粉全都做成了大大小小的湯圓，里面的餡更是豐富多樣，有南瓜和紅薯加蜂蜜調的餡，有用剛剛采摘來的草莓調的餡，自然也少不了傳統的黑芝麻餡，甚至還做了咸味兒的肉餡或素餡湯圓。

待湯圓出鍋餡兒透過水晶透亮的皮或黃或紅或綠或黑，裝在細白瓷的碗里煞是漂亮，真正是美味又養眼。

在大家伙異口同聲贊美的時候，蘇雲朵卻在暗地里長長地嘆了口氣，可惜在這世界還沒有發現有紫薯，若是有紫薯再加上紫色的湯圓那就更完美了。