雖然蘇雲朵傳了消息給沈氏，今日不去寧家那邊用晚膳，但是蘇雲朵主仆三人剛出現在庄子里，就見寧忠平抱著臻哥兒迎面而來：「今日你舅母從你給她的吃食方子里，找出了個方子，叫什么涼皮的，試著做了一些，等你品嘗點評她的成果呢。」

涼皮？！蘇雲朵的眼睛不由亮了，她怎么能忘記涼皮這個夏日的美食呢？！

涼皮可是好東西，記得在前世對涼皮有著很高的贊譽，稱涼皮冬天吃了能保暖，夏天吃了能消暑，春天吃了能解乏，秋天吃了能去濕，是四季皆宜不可多得的全天然綠色無公害食品。

去年臘月的時候，蘇雲朵為了弄面筋泡倒是洗過面的，只不過洗下來的淀粉全讓廚娘們曬成了干淀粉來用，倒是忘記了洗出面筋之後的淀粉是可以用來做涼皮的。

沈氏跟著寧忠平來楊家集之前，蘇雲朵特地想了些新鮮的吃食寫成食譜送給沈氏，其中還真是有涼皮的制作，只是沒想到沈氏真的費那么些功夫將涼皮給做出來了。

蘇雲朵心頭不由地就多了些雀躍，連話都多了幾份俏皮：「舅母真的做出涼皮來了？那可真是要好好吃上一大碗才行！」

待一行人回到寧家，果然看到桌上擺開了陣仗，抹了豆油的涼皮整整齊齊地疊放在一起，面筋切成丁放在大碗里，黃瓜、芫荽等配菜也已經洗凈或切成細絲或切成小碎段或燙熟分別放在小竹筐里備用，各種調料擺了滿滿一桌。

蘇雲朵先看了面皮，雖然沈氏這是第一次學著做，涼皮的厚薄有些不太均勻，不過已經很有些模樣了。

見蘇雲朵來了，沈氏趕緊拿起刀將最上面的一張涼皮切成小半寸寬的長條放入干凈的盆中，再加入面筋、各式蔬菜以及調料攪拌均勻，用筷子夾了少少的一筷子放在干凈的碗里推到蘇雲朵面前：「朵朵先嘗嘗味，看舅母做得可對？」

蘇雲朵也不推辭，端起碗就細細地品嘗起來，雖說與前世經常吃的涼皮有些差距，大概還是調料有些差異，不過還是十分美味，清清爽爽的味道，帶著了夏日的暑熱，果真是夏日消暑的美味佳餚。

若是在柳記面館推出，柳記面館就成了獨一份，定然比涼面更快地讓柳記面館起死回生。

不過蘇雲朵心里是這樣想的，面上卻沒有露出分毫，畢竟面前的涼皮出自沈氏之手，就算方子是她交給沈氏的，那也已經屬於沈氏所有。

當然若沈氏只是做出來自自嘗嘗鮮，並沒有打算用來賺錢的話，她倒是可以給雙方拉拉線，這樣既能把柳記面館盤活，也能給沈氏帶來額外的收入。

「好吃，爽！嬸娘做飯的手藝越來越棒了！」寧華安吃了整整兩大碗，這才放下手中的碗，對著沈氏豎起了大拇指。

「這功勞我可不敢領，若是沒有朵朵的食譜，我哪里想得出面粉還可以做出這樣的美味來！」沈氏笑呵呵地說道。

「表妹自是要誇的，不過不該由我來誇。」寧華安對著蘇雲朵擠了擠眼睛。

蘇雲朵對著寧華安翻了白眼，這人在外面跑得多了，又經常與性子跳脫的九兒打交道，原本就跳脫的性子似乎還多了些痞味。

好在本性不錯，責任心也挺強，若不然蘇雲朵也不敢將商業街交給他去管理。

沈氏原本想順著寧華安的話打趣打趣蘇雲朵，卻被寧忠平一聲輕咳給阻止了。