第四十五章 賣酒(1 / 2)

燕飛可不知道,後面那兩人來這里除了酒還別有用心,顧不上他們神神道道地想干啥。他心里正想著一會兒怎么找個借口,把酒從菜園島山洞里弄出來了呢

還好,當初廠門口的這房子不是一間,讓外公三人進了屋,他裝模作樣地到隔壁去,一閃身抱了酒出來。

他也沒什么東西裝酒,就准備帶罐子給他們算了。剛准備出門覺得不對,這可是給外人的,里面那骨頭雖說是敲碎了,可畢竟不是自己人。

於是又找了個笊籬,洗干凈了直接伸罐子里,把里面的葯材骨頭渣什么的撈了個干干凈凈的,這才抱著出去了。

老頭一看就樂了:呵,還這么多呢都給我得了

燕飛大氣,帶著罐子直接一放:拿出來了就都是給你們的,外公你要是沒了我再泡,過幾天我等馬超來了問問他們家剩的還有酒沒了,回頭再泡點就行。

外公一聽,就問了:他家怎么會沒酒了

他老爹得肝癌不行了,他媽說以後都不做酒了,以後買散酒就得去別處買了,不知道別處的散酒有沒有他家的好了。一想到這個,燕飛就有點不舒服了。外人的東西他就是有點信不過,不過馬超家都不做了,他能怎么辦

唉人活一輩子,誰也躲不過去這個坎兒啊外公嘆了口氣,那他們造酒的東西不是都沒用了要不這樣吧,我給你點錢你去給買回來。回頭在你這養牛場找個角落,把東西搭起來就行,用不了多少東西。以後要是想泡酒了就讓馬超給弄點,又不費事。

那也行,我自己有錢去買,不用你操心這個。燕飛一聽就覺得不錯。

土法釀酒的東西不多,用的高粱玉米也不用粉碎,直接放鍋里蒸爛,然後撈出來撒上酒曲拌勻,酒窖里悶上七八天,再撈出來一蒸就出酒了,簡單得很。

這東西別人看著神奇,其實見了就知道。就需要一個大鍋灶,因為要長時間整酒,這個灶必須能保溫,就是壘厚實點,中間填充點沙土保溫。

放好大鍋後,圍著大鍋一圈壘成一個高點的筒子狀,這筒子最下面需要有個大點的孔,可以在蒸糧食的時候加水用;蒸酒的時候加水用,高處中間留一個能插進去膠管的小孔,這個膠管就是出酒用的。

出酒的時候就在最上面蓋一個鐵皮的錐形桶子,錐形箭朝著下面,上面還可以加上涼水降溫。

酒鍋里面對著錐形尖的地方放一個帶膠管的圓盤,蒸出來的酒氣上去遇到錐形桶,冷凝成酒,滴下來到圓盤里,順著管子流出來就行了。

這時候就用得上那個最先留的加水孔了,朝里面加水,不然一會兒里面沒水了,就出不了酒了。其實蒸糧食的時候也要加水,不然就一鍋水,蒸著蒸著就干鍋了。

也就是再壘個配套的發酵用的酒窖,還要有個地方,等糧食蒸爛了混酒曲,後期曬酒糟用。

燕飛看看基本就學會了,就是這么簡單。無非是需要掌握好酒曲的量,蒸酒的時候掌握好火候。

而且現在酒曲可以直接買商店里現成的,都不用自己准備酒曲了

他正在想造酒的事兒,不想那邊老頭直接從兜里掏出來二百塊錢道:這酒也沒個價,今天就帶了這么多錢,不夠了以後再補。