「不知道你們有沒有誰忌口豬油,所以這道菜特意留在最後做,前面的小炒都沒沾上豬油。」李亢笑著解釋道。
如此貼心的做法讓人頓覺如沐春風,王姐笑道:「我們中間就老郭三高吃不得,他又沒來,你倒是不用擔心。」
王奇算是比較了解他們的恩怨了,他也沒問為什么郭安沒來,只笑笑沒說話。
一小塊豬網油足足榨出半碗豬油,李亢倒出大半後撒了點鹽在鍋里就把洗好的小白菜y-i次忄全部倒進鍋里。
「呲啦~」水滴和燒熱了的油鍋相撞出一陣密集的混響,聲音里全是生活的氣息。
豬油渣的香味被小白菜一蓋,猛然減少了不少,眾人不自覺的聳動鼻翼,貪婪的追隨著廚房里殘留的香味。
可是隨著小白菜因為高熱變蔫,水汽逐漸蒸,空氣里的油香又更加濃郁了起來,屋子里又開始飄散起了熟悉的味道。
李亢是在眾人的注目下炒完油渣小白菜的,裝盤後,李亢把它端上桌又進了廚房。
「李亢,怎么不坐下來一起吃?」王姐見他又進廚房,趕緊叫道。
「還有菜呢!」李亢應了一聲。
「還有?」
然後李亢揭開了鍋蓋,紅燒肉的撲鼻的肉香味瞬間掩蓋了油渣的殘香,一時引得所有人暗暗咽了口唾沫。
濃油赤醬的東坡肉在鍋里滋滋作響,燜了這么久,鍋里已經沒什么汁水了。
李亢見汁收的差不多了,便把六塊已經燜的爛軟的東坡肉小心的盛進盤子里,在大家滿懷期盼的目光中端了出來。
「還會做東坡肉!小李你真是讓人刮目相看啊。」孫編輯贊道,又再次咽了口口水,這東坡肉香的離譜。
「大家嘗嘗吧,一人一塊~」李亢指著那每塊都將近二兩的東坡肉說道。
接著他再次進了廚房。
莫非還有菜?
這樣想著,李亢就一手端了一大盤紅通通的螃蟹,另一只手里提著一小壇黃酒走了出來。
「哇,螃蟹!」張先亮驚喜的叫道。
滬市人愛吃蟹,張先亮就是一個土生土長的滬市人。
「這么早就有螃蟹了?」賀編輯問道,螃蟹他也愛吃。
「是啊,菜市場里已經有了不少,膏雖然沒有全滿但也能吃了。」
早蟹自然是貴的,大家都懂。這頓招待,李亢廢了心,也下了本。
一小壇黃酒剛剛好一人一杯,分完酒後李亢落座,大家心照不宣的先拆起了螃蟹。
胃口小如王姐這樣的一只蟹吃完已經半飽了,她看著東坡肉起了愁。
想了想,她拿了還沒來得及用的筷子,把自己那塊東坡肉一分為二,把另一塊夾給李亢道:「小李,你多吃點,姐吃不完了。」
「好的,謝謝王姐!」
「都是你做的,謝我做什么。」王姐小口的開始吃起了東坡肉,越吃眼睛越亮,李亢的廚藝好的讓人意外,現在這樣的男孩子越來越少了。
鯽魚豆腐湯早已燉的奶白,喝起來解膩又暖胃,蘆蒿燴蝦仁清新爽口也深受大家喜愛,一點沒剩下。