273宮廷菜館(2 / 2)

最長的一夢 魚聯盟 1592 字 2021-02-23

江之寒三人走到通道的盡頭,繞過一個大大的石頭假山,眼前豁然開朗起來,這玩的完全是明清園林那一套把戲。

菜館是一座兩層的小樓,每層中間是一個廂房,左右各有一個套間,江之寒開玩笑稱呼它們叫東宮西宮。在小樓的東北處,是一棵大柏樹,直接從別處移栽過來的。柏樹的樹冠向著天空張開,把小樓環抱在自己的懷里。

小樓的前面,有兩條碎石鋪成的小路,婉婉延延,一條直通樓的大門,另一條則繞到樓的另一邊,順著往下走,可以找張石椅,坐下來靜觀江景。不遠處,大江上已經豎起幾個巨大的橋墩。一座全新的大橋過不久就會躍然江上。

江之寒不算是立體想象能力很高的人,以前看了圖紙,雖然也大概有個感覺,但今天真正看到建好的實物,不禁輕輕搖了搖頭,這稱得上是一個精致到極點的微縮園林建築。

看見他搖頭,身邊的肖邯均笑了笑,說:「我們都說,這里用來吃飯,是不是太可惜了些。」

說笑間,三人上了二樓,選了西邊的廂房,坐下來飲茶說事。

肖邯均簡要的介紹了一下周末開張的一系列儀式和活動。方家宮廷菜的開張,和狀元樓的不太一樣。由於定位的市場和銷售策略又有所不同,宮廷菜館的開張並不急於在廣大老百姓這個層面進行大規模的宣傳。這部分人聽的再多,恐怕也無法負擔起在這里消費一頓。有時候,保持一點點的神秘感,和一點點的距離感,對於吸引真正有消費力的群體,其實是很有幫助的。

江之寒聽了肖邯均的介紹,並沒有提什么意見,現在他基本上把這個層面的事情,都放手讓下面的人干。盡力讓自己多些時間想想戰略層面上的事情。

肖邯均說:「馮一眉調任到漢港開以後,我們一直在找一個新的市場經理,來全權領導飲食部門的市場營銷。現在我們有個人選,叫6琪,在這次宮廷菜項目的前期執行中,表現的很優異。能夠把方家老爺子說服出山,她是立了大功的。方老爺子最近還認她當了干女兒。綜合來看,我覺得她比較合適擔任這個職務……」

江之寒喝口茶,笑道:「這個事情,你做主就好了。我也不認識她,沒法給出什么意見。不過看現在擬定的這個營銷草案。我還是很滿意的。」

肖邯均說:「市場部的人,其實所有的人,尤其是經理層的,現在都感受到很大的壓力。改造這個地方,把這個園林式的建築修起來,我們是投了血本進來的。現在回頭看,飲食這個行業,前期的固定投入還是有些大,前些天,程經理還開玩笑說,要是把這些錢都投到股市里去,我們現在也不用忙的四腳朝天,只需要在家里睡覺,等著收錢就好了。」

江之寒咧嘴笑笑,「我們在股市里投的比例也不算小了……那個地方,漲的時候看起來是賞心悅目,跌起來也是很肉痛的。實業這一塊兒,畢竟還是我們的根本。老實說,才開始進入飲食行業,也有些誤打誤撞的味道。七中食堂承包這樣的,畢竟是小項目,自己投入的比較小。現在做的這三個店,我當時也沒有過多的考慮,有了資金,就沖進來了。至於以後的展,全局的規劃確實需要加強……不過,今天看了這個地方,我倒不那么擔心做不走了。」

肖邯均笑道:「更有信心了」

江之寒說:「那是一方面,這個地方確實設計的很出色。另一方面,實在是做不走,大不了我把店關了,把我爸媽接到這里來住,開門有古樹,推窗見大江,那也是了不起的享受啊!」

樓錚永和肖邯均頻頻點頭,很認可江之寒的說法。

樓錚永說:「等到明年大橋修好,這里的地價應該能再漲上幾成。」

肖邯均點頭說:「市中心的商業區。面積畢竟有限,再怎么修高樓大廈也有個限度。我上個星期和規劃局一個局長吃飯,他還提起,說商業區一定會向外擴展的,我們這一塊兒大概是跑不了。到時候,對餐館的生意,應該會有不小的幫助吧。」

江之寒點頭說:「所以呀,古人說福禍相依。許箐那時候要入股的時候,我還同你們說,是件頭痛的事。但如今看來,有了那筆現錢,我們買了這幾處地方,應該是很合算的投資。」

肖邯均冷笑了一聲,「她什么都不干,等著收錢才是更合算的買賣。」

江之寒撇了撇嘴,頗有深意的說:「人家能爬到這個位置,也是付出了不少東西的。」

嗚……嗚……遠處傳來長長的大船的笛聲,是居住在中州的人們很熟悉的聲音。透過窗戶往外看,有七八艘大大小小的船只正行駛在寬闊而平靜的江面上。江之寒看看窗外的江景,忽然真的有些向往起來,住在這樣的地方,應該是個不錯的享受吧。