呃……好像現在也是。

張楠有疑問，這一說，托馬斯道：「我們連長家里殺豬賣肉的，就喜歡吃新鮮豬肉。

那兩年我們花錢問南越的農民買過不少豬，都是自己屠宰。

越南人的豬就和這野豬差不多，放養，豬鼻子比野豬還長，精瘦精瘦……」

這下邊上的人也注意到了這邊的談話，項偉榮站在附近抽煙，他不會殺豬，殺雞殺鴨倒是沒問題。

聽到托馬斯的話，項偉榮道：「北越那邊的豬倒沒那么誇張，他們的豬圈還是挖成半底下式的。

南越那邊不知道，不過你說的應該和華夏藏區養的豬一樣，高原上的豬也是長得比野豬還野豬。

到處亂跑，烏漆嘛黑，獠牙兩三寸長，冬天都是挖雪底下的草根吃……」

藏區的家豬張楠見過，當地人雖然幾乎沒吃豬肉的習慣，但可以將豬肉賣給漢族居民。

高原上豬的品種和內地養的家豬壓根不一樣，同野豬半斤對八兩，大概都沒怎么馴化。

當然，再過二十年去陽光城那邊旅游，飯店里幾乎都能吃到豬肉，規模養豬場里出欄的。

看到托馬斯將內臟清理出來成一堆後，看他打算把內臟全部丟掉，張楠連忙阻止。

「等一下，留下豬的胃和豬心，都是是上好的食材，還有點醫療效果。」

說完，又對邊上吼了聲，免得幾個老美外行把野豬身上最精華的東西給丟了。

豬肚，這個名詞張楠壓根沒法和托馬斯說，豬胃得了。

這下托馬斯有點傻眼了：切個豬心沒問題，這滑膩膩，看著就有點惡心的豬胃他還真沒對付過。

讓位，劉文棟來：他剛處理了一只小家伙，這就來幫忙。

上下兩刀，一個大約有兩斤重的豬肚就給切下來，還在小溪那把豬肚給翻過來先清洗一次。

不顧怪味，劉文棟邊洗邊道：「這種正宗的野豬肚顏色黑，就是這樣的灰褐色，比家豬肚要薄得多，切開後應該沒有油膘層……不錯，有三個疔，大補！

班長，好東西！」

張楠不得不同托馬斯解釋了一下，這野豬肚最好是里凹凸不平的，要有疔：據說是野豬在吞食毒蛇後，毒蛇的毒牙會咬野豬肚的內壁，而一輩子都野外雜食的野豬，有天生的療毒愈合傷口的能力。

傷口基底會生出肉芽組織，進而形成纖維組織和瘢痕組織，最後在胃表面胃粘膜上留下一個「疔」。

「疔」越多，葯用價值就越高！

至於治啥……

吃啥補啥唄，治療老胃病；沒胃病的人吃野豬肚也沒壞處，美其名約「保養」。

再說現代醫學實驗也表明，這野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。

不僅僅可助消化，還可以促進新陳代謝，對胃出血、胃潰瘍、胃炎、腸潰瘍有一定的葯理療效。

至於劉文棟為什么要喊項偉榮：多年的職業駕駛員生涯，就算沒胃病，這胃其實也好不到哪去。

這里誰最需要吃點野豬肚？

當然是項偉榮。

這會項偉榮笑著道：「用處沒那么大，又不是沒吃過。」

張楠一聽，道：「我說姐夫，無則養身嘛。」