長什么模樣兒。」

說得他娘馬上敲了他腦袋一悶瓜。

紅果兒看著那錢給她奶奶帶來了歡樂，捂著小嘴兒樂呵。自己轉身去廚房,開始做起大菜來。

那兩截新鮮的象鼻是已經清理干凈了的。但大象的象皮特別堅實、粗糙,根本沒法兒吃。紅果兒就把象皮,用刀一點一點剝離下來。

再把鼻腔里的那層膜也刮除干凈。

亞洲象的象皮，是味名貴中葯材。她不知道非洲象皮,是否也有這個功效，就把剝下的象皮拿筲箕裝起來,放到院子里晾曬。

反正先留著唄。

接著，她把火升起來，拿只大陶罐把水燒上,打算開始做鹵水了。

她先把草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小塊。生姜拍碎,辣椒切成段。

照理，這些香料最好是拿塊干凈的，沒用過的布裹起來,裹成香料包，放到鍋里煮。這樣，鍋里就不會到處都是渣。但布也是要布票的，她哪兒舍得這么亂用？

等水一開，先把適量的香料放進去，再把野蔥、冰糖、醬油和料酒也適量倒進去。

鹵水在熬制的過程中，會慢慢干，她一開始沒敢多放鹽。香料放得也不多，怕搶味兒。

這些東西一放進去，就可以把火弄小了。要不然火候太大，是會影響鹵水味道的。

趁著鍋里正在熬鹵水，她開始把象鼻切成一片一片的。大象成長周期長，肉質也更緊密，其實是會比豬肉、牛肉之類的肉食，更老。

不切片來鹵，可能鹵到年夜飯都吃完了，還沒鹵好呢。

這象鼻里是有軟骨的，切片起來，很是刀。她把刀磨了好幾遍，才勉強好切了。

一邊切，一邊還得注意鍋里的情況，以燒糊。

可惜6斤象鼻肉，全切成片，而且為了搶時間，還要切得薄，以它老是煮不爛。這對一個小女孩來說，任務還是艱巨了點。

好在侯秋雲跟兒子嘮嗑完，就到灶房里來了。

「乖果兒，快別做飯了。公社要請大家吃年夜飯呢，菜就是用你那天發現的那些肉來做的。快別忙活了，咱歇會兒氣，等會兒直接上公社食堂吃飯。」侯秋雲招呼道。

紅果兒一懵，忽然想到一個可能性：「奶，他們是用什么肉來做菜啊？是不是最大的那個動物啊？」

「應該是吧，就那東西個頭最大，肉最多呢。」

「……」

象肉唯一好吃的，只有象鼻。至於其它部位的肉，呃……他們把鍋燒壞了，可能肉都還沒燉爛吧……

「奶奶，咱今晚還是自己做吧。咱家的東西，肯定比社里好啊。」放著珍品不吃，去吃那個咬都咬不動的玩意，那不牙嗎？

侯秋雲笑道：「那肯定呀，別的不說，咱家的油就肯定比食堂用的好！」她說著，就過來幫手切鼻子肉。

不過，侯秋雲畢竟一把年紀了，考慮得還是比較多：「等會兒，咱一家三口，先去食堂做做樣子。回家再慢慢吃年夜飯。」

紅果兒點了點頭，也是，今天田社長才唱了那出戲，她家要不去吃年夜飯，指不定人家覺著她爹心懷不滿呢。

有奶奶幫手，她就就能騰出手來做別的菜了。

她去把之前在核桃世界里弄出來的西瓜切開，把瓜瓤切出來，一片一片擺到陶碗里。這就是今晚的水果了。