想象一下，在60年代吃到跟三文魚差不多口感的魚吧。能不嫩嗎？

侯秋雲咬了一口下去，也是驚嘆不已：「這肉也未太嫩了。要不是它吃起來有魚味兒，我差點都把它當成嫩豆腐了。」

李向陽好奇地邊吃邊問：「這魚不是裹著面糊炸的嗎？魚皮咋跟面糊是分開的呢？」

……那肯定啊。那是人家自己給自己建的小房子，能連在一塊兒嗎……

紅果兒靈機一動，答道：「這個叫魚豆腐湯圓。國營飯店不是有黑芝麻湯圓嗎？我就做了個咸味道的湯圓~。」

李向陽還是有點沒聽明白，但他身為她爹，怎么能連這點兒小事都不懂呢？他眼神一動，連忙誇女兒：「聰明！我家紅果兒就是聰明！」

他娘深深地看穿了他，抿嘴一笑，這回沒戳破他。

接下來，紅果兒又給他倆盛了酸菜魚湯，順帶把里面的魚片也撈了幾片到他們碗里。

和麻辣過癮的水煮牛肉不同，這道菜酸爽可口，又開胃。吃起來毫不油膩，在夏天吃最是合適。

酸菜魚其實一般是用草魚。草魚片用淀粉、蛋清等腌制之後，下鍋煮好，都嫩滑不已，更何況是肺魚片呢。

李向陽原本已經被魚豆腐湯圓的美味給伏住了，現在一吃酸菜魚，更是驚愕得無以復加。

為啥？

「這魚……全是肥肉嗎？咋嚼起來跟肥肉似的？但它又比肥肉細膩多了，也沒怪味兒……好神奇的口感啊……」

第57章重塑牛同學金身

他已經被美味擊潰了！這道菜由於泡菜酸味重,鹽一定要放得足，跟酸味必須相協調。於是，一入口,那純粹的味道攻擊立刻在舌尖上炸開,酸爽香美，帶著紅泡椒的微辣,明明面上一層油,吃起來卻半點不覺得膩人。

那肉又因為裹了腌料，且只小煮了一小會兒時間，還真就比生魚片熟不了多少。可不是嫩得跟三文魚的口感近似嗎？

但侯秋雲挾到的就是一塊煮得老一些的魚片了。她連連說道：「好吃好吃,這個好。不過,嫩是嫩,也不至於像肥肉啊……」

等她再挾一片吃時，表情才呆滯得一如自己兒子。

「天吶,這世上居然有這么嫩的魚……」

接下來就是麻辣牛肉干了。侯奶奶才入嘴的時候，哇,這麻辣鮮香啊。可是多嚼一陣，她表情就僵了。

這也太難嚼了。

牙口不好的人嚼起來好悲催。

幸好紅果兒還准備了火邊子牛肉的。

不過，火邊子牛肉跟前面的三種菜比起來,可謂是其貌不揚了。李向陽和侯秋雲都是最後才注意到它的。

這東西用牛屎粑薰烤後,薄如紙張,甚至看上去有種半透明的感覺。

紅果兒賣弄地把她爹《土壤肥料學》的那本書拎過來，打開，再把一片薄薄的火邊子牛肉放到字上面,得意地對她爹和她奶道：「看，紅果兒做的牛肉片多薄，下面的字都能透上來呢！」

他倆一看，嘿，還真是！

這可真神了！

不過，神歸神，這個跟牛肉片的味道有啥關系呢？侯秋雲和李向陽都懵懵地望紅果兒。

紅果兒神秘一笑，去拿了支毛筆出來，再端了事先備