小女兒一家住在一起，蘇元德准備了點東西，陪著張文青帶雙胞胎一起過去。

蘇子安找個了借口沒跟著，只說有點不舒服留在家里。等他們走了以後，套了件厚外套按地址去找了昨天招聘雜工的那個小飯館。地方有點偏僻，在老街上，蘇子安騎著自行車七扭八歪地繞了幾個胡同才找到地方。

飯館的名字倒是挺大氣，叫龍居齋，外頭瞧著像是當地的老宅子模樣，進去之後卻發現裝修的挺好，清一色的原木家具，擺著博古架，不太像普通的飯館，倒是有點像後世的高檔私廚館子的模樣。

蘇子安在本地留的時間很短，考上大學之後更是很少回來，加上家里後來經濟拮據，數次搬家，早就遠離了這老街較繁華的地帶，對這樣高檔的地方更是沒什么印象。

面試他的是個三十多歲模樣的肥胖男人，戴著一頂挺高的雪白廚師帽，瞧著臉色有點疲憊，他問了蘇子安幾個問題，聽見他說是本地人表情略微緩和了點，問道：「這附近好點的菜市場，你都知道在哪里吧？認識路？」

蘇子安點頭道：「這附近有兩個早市，一個賣調味料的小街，就在後面不遠。」

「你知道就好，老爺子已經發了好幾天火了，他要的東西一直采買不全，以後就交給你做這些雜活，也不多，就是務必讓他老人家滿意才好。」廚師擦了擦自己額頭上的汗，嘆了口氣道，「這開業的日子有點趕，好些東西沒准備齊全呢，你買完了就拿著東西來後廚找我。」

蘇子安知道這算是面試通過了，忙答應了一聲，道：「知道了，老板。」

那廚師樂了，拍了拍他的肩膀，道：「我可不是什么老板，你叫我張哥就成了。」

蘇子安應了一聲，跟著張哥去了後面拿了今天要采買的單子，換了飯館里備下的三輪車，騎著去采購了。今天要的東西倒是不多，倒是都是些反季節的蔬菜，黃瓜、青椒什么的夏天不算什么，冬天可是件新鮮東西。

如今大棚種蔬菜的人還少，價格可真是夠貴的，蘇子安買完最後一小兜西紅柿，那個張哥臨出門給的錢也剩下沒幾塊了。想來對方也不是對當地的菜價全然不了解，這也算是面試的一項了。

蘇子安手腳利落，買回了菜就擱在後廚，見外面大廳里人少，也順手幫著擦了桌子干了些活計。正在那忙著，忽然就聽見張哥在後面跟人吵起來了，前廳幾個人忙去了後面廚房勸架，蘇子安也跟著過去瞧了一眼。

張胖子火氣大的壓不住，正劈頭蓋臉的訓斥一個小學徒，手里還攥著自己那廚師帽，顯然是動了真怒，「你還能干點什么，啊？！不會雕花就直說，這弄的什么玩意兒？！媽的，老子要不是手腕子傷了不能動，早自己動手了，還輪得到你在這里敗壞東西……就這么點小白菜全被你糟蹋了！」

他對面站著的小學徒縮著脖子跟個鵪鶉似的站在那，哆哆嗦嗦的一句話也說不出來，差點都要哭了。

張胖子氣的臉紅脖子粗，旁邊的人瞧見案板上那些做壞了的菜心雕花也沒人敢吭聲了，這里給的錢挺多，活計也不算累，唯一的要求就是嚴格，自己分內的事兒沒做好，也怨不得別人。

蘇子安過去廚藝不錯，那時候方晨吃東西挑剔，他也實心實意地學過一陣做菜，加上又是學美術的，雕工不敢說怎么好，擺個拼盤倒是也不難。

蘇子安看了一會那些雕廢了的菜心，心里忽然想起上輩子做過的一道菜，道：「張哥，不如讓我來試試吧。」