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屠夫與豬 木米花 1248 字 2021-03-10

面上擺著好幾張紙,每張都寫得滿滿的,顯然就是新菜的搭配記錄。在他們的右手邊,白竹還看到與當初塗愷之頭一回拿回來的配料不同,這次增加了許多水果,香蕉蘋果雪梨菠蘿什么都有一點。

白竹一站定,塗愷之就向他說明了現在新菜的研發進度,「這個,」他手指著其中一張紙上的內容,「是我們一開始使用的配方,而這個,」他又翻出另外一張,「是試過幾次之後增添的內容。」

白竹認真地看了一下,這才發現前期他們使用的是傳統的蔬菜牛肉湯的配料,後期的則增添了許多「非常規」搭配,比如茄子,南瓜,奶油等等。

他回憶了一下之前試菜的內容,確實前前後後修改了不下十遍,每一次雖然改變的內容不多,可都有細微的變化。

白竹猶如當頭棒喝,原來在不知不覺中,塗愷之和遲曉霍已經做了那么多的嘗試,而自己不是在糾結這個就在糾結那個,現在根本不是胡鬧的時候,這段時間他都在干什么來著?!

把腦袋里面雜七雜八的事情都扔到一邊,白竹這下子總算進入了狀態。他拿過塗愷之手上的筆記,細細端詳起來。

一開始的湯蔬菜味道很濃,因為他們用的是氣味較重的蔬菜,芹菜、番茄等等各自的味道很沖,於是「蔬菜」的感覺一下子就跳出來,讓人無法忽略,到後面他們加的那些蔬菜明顯偏重於味道,像是要將蔬菜湯往甜味方面引,進而減低了蔬菜的味道。

白竹把這個想法提出,塗愷之很快就點頭證實了他的猜想,「我們之前想的就是這樣,蔬菜的味道太強,會削弱了牛肉的香氣,但若是用其他的配料,味道不一樣的同時,牛肉的味道也會突出,這違背了我們的初衷。」

白竹一聽就懂了,他們要做的是素菜,以葷托素,若是蔬菜的味道淡了,重點就變成了牛肉而非素菜,但一開始他嘗試的那道湯說實話已經很成功了,現在讓他來想,他也想不出個所以然來。

塗愷之又說:「遲曉霍之前有提出試一下用水果來調味,我覺得這也許是個好辦法,今天剛准備試,怎料他碰巧要去參加地區巡展。」

白竹心里微微一頓,手上捏著指的手不由自主地緊了緊,他僵笑了一聲,打著哈哈說:「你試吧,我來幫忙。」

「嗯,也只能這樣了。」塗愷之點了下頭,說罷快速起手邊的雜物,分好材料開始熬湯。

這一天下來他們試了十多次不同素菜不同分量的搭配,但最終仍是沒研究出好的方案來。白竹晚飯過後回到自己房間,覺得自己快累癱了,以前從沒試過像今天這么累,他都快要懷疑自己以前是不是在混吃混喝。

往床上一躺,白竹頭往枕頭埋了進去,手剛伸進枕頭底下,就碰到一本小冊子。將枕頭底下的東西拿出來一看,白竹這才記起是那天慌亂中起,事後被隨手塞到枕頭底下的秘籍。

白竹一個挺身坐了起來,再次翻閱這本小冊子,這回心態已和前幾天不一樣,認真地一條條讀下來,心里面許多不懂的東西都明晰了起來。

「扣扣」,門上突然傳來敲門的聲音,白竹頭一抬,「啊!」了一聲,門外的人應聲而入,梁應華從門外走了進來,看見白竹的動作,驚訝道:「你在干什么?」

白竹手扶著脖頸,全身依然維持盤腿坐著的姿勢倒在床上,嘴里「嗷嗷嗷」地亂叫,梁應華一個箭步上前,拉著他另一只手將他扶好,白竹眼眶泛著點淚水,雙眼紅紅的,一臉可憐地說:「扭到了。」

梁應華忙伸手捏著他後脖頸捏了好幾下,僵硬的肌肉才松弛下來,等到脖子能正常扭動了,這才發現白竹幾乎全身上下都僵住了,幫他按摩了好久,白竹這才放松下來,趴在床上那樣子比一開始的時候更累。

「你坐著都能扭到,我也是服了你了。」梁應華沒好氣道。