來。但是心里卻想著，當然是不能五盤全都上香椿了，不然盤盤都是葉子，他又得挑理兒了，要是像上次一樣說都是草，是不是把他當成兔子，可不麻煩？她可是吃過他的虧的！

不如……這樣！

平安打定了主意，反正這慕小公子和常人不同，日夜是顛倒的，不如用香椿煎個餅，再來個素食香椿蔬菜湯面作為主食，再來三個小菜一個香椿清炒蝦仁，一個香椿炒雞蛋，一個涼拌香椿，這樣搭配起來也不至於都是草，諒他也不會怪罪到哪兒去。

動作得麻利點兒，不然那位大爺等久了怕是要不爽！

要想速度快，還得安排合理。好在「醉清風」後廚灶頭多，即便現在正是高峰期呢，還是能勻出一個來給平安使的。

人卻不好意思再讓何春明心了，自己帶來的人都是能干的。

「大柱哥，多挑幾株摘掉桿子，就剩點兒葉子，清洗干凈！」平安吩咐得清楚，大柱答得也干脆：「好勒！知道！」

葉子是用來涼拌的，去桿子就是怕影響口感。做餅和炒雞蛋最好也用葉子，所以便讓大柱多弄點兒。

要保證等會兒五樣食物端上去時都是口感最好的時候，就……先燒水！做涼拌香椿！

煎餅比較麻煩些，一邊兒燒水的時候一邊兒將面粉里頭打上雞蛋，攪拌至無顆粒狀，要醒一會待用。這時候正好接過大柱清理干凈的葉子，切細！一部分碎片加入到醒好的面糊中，一部分加到雞蛋里頭准備炒雞蛋。再留幾片葉子做涼拌！

正好有平底煎鍋空出來，不如就把烤餅放在那上頭？自己這里則進行其它三樣！

灶膛里的火燒的恰到好處，平安怕自己忙不過來，招呼蕭煜祁：「大麥，過來，姐姐教你烤餅。」

蕭煜祁額上青筋跳了一跳，這丫頭，又裝大在自己面前自稱姐姐了！

蕭煜祁走過去，平安將平底鍋上灑上一點兒油，等到油熱了之後，便將調好的面糊攤了上去，刮勻：「你在這兒看著，等下我說讓你翻面兒，你就翻面兒！」

蕭煜祁平時雖然不大說話，但跟著平安久了，雖然沒有實際操作過，看著她做各種吃食也看得有些熟了，加上他本來性子就沉穩，所以不慌不忙地站在了平底煎鍋旁邊，穿著一身兒白衣拿著一把鍋鏟，顯得有那么幾分怪異……

王大柱說：「平安妹子，大麥怕是不會吧？要不俺來？」

「沒事兒，不會可以學。誰都會有第一次。」平安一邊兒將幾片完整葉子快速汆了，一邊兒說。

恰巧，這也是蕭煜祁的想法！

多學一樣本事，以後說不定還能幫幫這小丫頭，省得每次就只見她一人忙里忙外。

好在大酒樓的後廚就是方便，所有原材料都是處理好的。新鮮蒜末兒，剁辣椒，清油、麻油……適量取一點兒，瀝干水分的香椿葉兒拌勻的時候，平安道：「大麥，翻面兒！」

畢竟還是第一次，動作不比平安麻利，但是好在蕭煜祁好學，早就將以往她翻面兒的樣子在心中過了一遍，用鍋鏟將餅的一圈邊兒先鏟開，在手上用點兒巧勁兒，餅子成功被翻了個身。

好在平安已經考慮到了他的速度不如自己快，提前半分鍾下了口令。

「棒！大麥！」平安的評價很是簡短。

正好，汆過香椿葉兒的滾水還可以下面！