：「掌櫃的對這里怎么看？」

杜文財訕訕道：「這個小的也曾向福伯提起過，福伯說既然雲舒公子說了這樣做，那就這樣做，這個小的也拿不了主意啊。」

「福伯也回雲慕城了？」平安問。

「可不是嗎！畫水縣城那家『醉春風』已經完全上了軌道了，他前半個月就回來了，咱們酒樓青樓做這么大的改頓，他忙得腳不沾地，本來還說要上門去和您商討的，可今天西城那邊有事兒，又把他給叫去了。這才一拖又拖。」

平安知道他們忙，就連同在顧府的蕭煜祁都成天神龍見首不見尾的，更別說其他人了。

「既然是雲舒公子說的，那我應當去找他商討。」平安說，「易主之事想必上頭已經交代過了，你那廚房……」

「是是！小的明白！廚房里頭一貫是有些人心不齊，但好在現在沖入了很多新人，盧海又不在了，現在好管理多了。」杜文財忙忙道。

平安站了起來：「那好，我去你廚房看看再走。」

這間「醉清風」里發生過不少事情，也讓平安看清楚了小小一方後廚竟然分幫結派那么嚴重。也許這種現象並不是偶然，看來要徹底整治「醉清風」她還有很長的路要走。

杜文財領著平安來到了後廚，使勁拍了拍手：「大家手中的活兒都停一停！」

眾位廚師幫工們都朝門口看了過來。

「東家，您請！」杜文財弓腰伸手。平安朝他笑笑：「杜掌櫃的，我就是來看看。讓他們該忙什么忙什么吧！」

「聽見東家的話了沒？」杜文財說，「今兒東家說了，以後咱們的原材料得要注意些，決不能把那些以次充好的東西賣給客人！時間到了的，該廢棄就廢棄，不要心疼！」

平安看他說得一本正經的樣子覺得有些好笑，所有人里頭，只有他才最是會心疼這些用不完的材料吧！

「咱們店抵押給我已經好一段時間了，前些日子我就曾悄悄在廚房待過一段時間，為的就是看看咱們店里的操作。相信有留下來的老師傅們一定還記得顧平良。」平安大聲道。

「因為剛剛接手酒樓，我怕不了解情況，所以才央著雲舒公子在交接的這一段時間之內不要先透露，一邊給我時間悄悄熟悉，一邊將酒樓情況一點一點交接。事實真名，雲舒公子真的是一個好執掌人！你們留下的這些師傅也是優秀的！」

這丫頭，說起謊話來連草稿都不打。不過，正是那一段在後廚的經歷讓大家都相信了原來這酒樓真的是早就抵給了新東家了。

她的聲音那么響亮，在略顯嘈雜的後廚無異於一股清流。兩個炒菜的師傅停了下來，仔細打量了她兩眼才恍然大悟：「我說怎么咱們東家看起來這么眼熟呢！原來是平良小兄弟！」

「不！哪兒！是平良小姐！」一邊的人忙忙糾正。

「對了，平良……東家，四兒說去投奔您了，他現在混得怎么樣？」吳桂剛問。他是上批那些廚師里頭忠厚老實的一個，所以杜文財並沒有將他撤換掉。

「他在我新開的碧水雅閣里頭暫代掌櫃的一職。」平安說。

幾個認識平安的師傅嘖嘖嘆道：「四兒可運氣真好！真是羨慕！」

「哎，誰知道呢！他那時和東家混得熟，東家帶他一把也是人之常情！」

「嘖嘖，跟著新東家有肉吃啊，他這叫。」