豬們自是睡得酣暢，少安取了大秤來，借著油燈光懵唧唧掃過一圈，挑得兩頭成熟的，在里頭打了幾個哈欠，幾位屠戶大叔終於到了。

哦，有一位應稱為屠戶大哥，張屠戶。

「楊大叔你們可來啦，姐夫也到啦，快來。」

今日是張順德正式上工前的預備練習，觀摩一遍殺豬現場，隨後同楊大叔等人趕驢車拉肉去鎮上賣。

少安待人著實熱忱，更不提是自己的親戚，見張順德神抖擻完全不見懶散困頓的模樣，知他是把這門生計放在心上了，安慰點頭，與其余幾位屠戶再嘮叨一句，

「楊叔李叔王叔，今後我姐夫可就拜托叔們教導了。往後你們幾個相互照應著，我這兒努力把豬養好，咱們幾家肯定是不愁掙不到銀子的！」

張順德見袁少安如此照顧他，這會兒還在他說話，心中感動不已，跟著賣個乖：「是啊幾位大叔，我張順德啥都不會，就想把這門手藝學好將來養家糊口，要有啥做得不對，叔們只管罵就是，可別嫌棄我笨！」

客套話都是多余的，出自真心的客套話怎么也不能少。幾個屠戶大叔被張順德堅定的態度言語，眼中皆是贊許，連連點頭，說：「哎呀哪里的話，難得村里有年輕人想來學殺豬，叔幾個樂意還來不及呢，咋會嫌棄！」

「就是嘛，順德小哥好好學，學了以後好好干，別的不說，咱們干這行的雖然起早貪黑，但是一個月也就忙那么幾天，半個月賣一頭豬都比在家種兩個月地強，混口飯吃是沒問題的。」

「多好呀，村長家的兩個女婿都跟咱們有生意合作，咱們幾個老家伙多有面子不是，哈哈哈……」

既然年輕的張順德與幾名長輩相處得來，少安的心放下了一半，不再磨蹭，馬上讓大叔們捉豬稱重，出門宰殺。

今日元宵，也是百姓看重的節日之一，不殺雞的人家，少不得割塊豬肉回去，怎么也得供一供，祈求今年順順當當。所以，殺兩頭豬是必要的。

人一多，整個棚里就靜不下來，圈里的家伙睡得再沉也有那么幾頭醒了過來，幾名屠戶下九牛二虎之力，才把少安挑的兩頭豬套進豬籠，一一稱過，緊接著就要抬去岸邊宰殺。

張順德生手入行，在側觀看了全程，終於輪到他上場的，是需要兩兩抬豬的體力活。少安去廚房提幾根柴抓一把干草，跟在幾人後頭，一邊滿意於兩頭大家伙的體重，一邊暗爽於從今往後不再需要她幫忙抬豬，一邊又欣慰於姐夫張順德的勤勞肯干，到了河邊，幫他們點著火燒水，陪同張順德旁觀學習宰殺步驟。

大鐵鉤子鉤進粗勁，艷紅艷紅的鮮血「噗噗噗」至飈，大家伙痛苦哀嚎，少安仍是沒膽氣的，把臉擰向另一側去，余光掃過身旁的張順德，見他直勾勾盯著那血腥場面瞧得認真，臉色無變化無不適，當下搖頭暗嘆：果然是大男人，不是我這種嬌滴滴小女子能比的……

兩頭豬的宰殺清理之活尤為繁重，楊屠戶幾人顯然已有些忙不過來，張順德觀摩良久，早就躍躍欲試，沒等大伙兒開口，主動擼袖子上前，

「我來我來，楊叔，有啥需要我幫忙的直說，兩頭豬整起來挺勁的吧。」

對方聞言，遞了刀給他：「你學著點，像我剛才那樣，往這個方向刮毛，我給你澆滾水。」

許是張順德頭腦手腳靈活，又或許刮毛開膛本身不是多難的技術，在幾位大叔的指點下，少安這姐夫有模有樣地干起了活，原本安排的是讓他先多看多學，如