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皺著眉頭想了會,還是決定讓劉蘭秀去夾菜分菜。

分菜這種活,需要一個為人公平端正的人來主持,不然,別人碗里全是雞屁股和雞頭,自己碗里都是雞胸脯和雞腿。

這種愛占小便宜的事,頭腦不清醒的王梅芳以前沒少干,唐秀萍可不想從別人嘴里聽到什么閑言碎語的小聲嘀咕。

「好吧」劉蘭秀舀了瓢清水洗了洗油膩的手,用力在身上的藍色格子舊圍兜上擦了擦水珠。

要不是廚房太忙,她早就想換份輕松點的事來干了,廚房的熱水供不應求,她那冰冷雙手早就麻木不仁的失去知覺了。

分菜是門很腦力活,既要做到別人覺得公平,又不能你自己吃虧,這個度很難把握。

每次擺宴席吃酒的時候,總會有一些人因為這事或者那事的不能到場上桌吃飯,但是他們的位置又必須的空留出來。

怎么說呢,你總不能讓人來了份子錢,有事不來吃飯,你就把人家的那份菜給吞了吧?

比如在廚房主動幫忙的那些鄉親們?一般而言,他們一人占兩份菜,一份是幫忙身份的菜,一份是出了份子錢的菜。

這些不能及時上桌吃飯的人,主家會事先把這些人安排在同一桌,然後還順便把他們的菜給分好。

第三個菜,黃豆燉豬蹄。

第四個菜,……

第五個菜,辣椒炒豬肚子。

很多人吃著吃著就會忘記吃了幾個菜,所以,在第五個菜的時候,會放鞭炮來提醒,告訴吃酒的客人,已經宴席已經進行一半了。

往往這個時候,米飯才正式用大盆盛出來,放在公共區域,以便客人去自取。

第六個菜是香芋扣肉,用豆子醬蒸的,很好下飯。

「美麗,你去跟你姐說一聲,桌上的菜讓她省著點嘴,別亂吃,小胖子還在吃她的奶呢。」劉蘭秀攔阻拿著空菜碗往回走的趙美麗,懊悔拍拍後腦勺說。

這桌上的菜,十有**,不是特辣,就是特咸,不適合哺乳期的趙美艷吃。

「知道了。」趙美麗木楞的點頭哈哈笑,心想她姐剛才辣的讓她舀水給喝,被她姆媽發現了?

第七個菜,青椒爆炒兔肉。

第八個菜,豬肉丸子湯。

第九個菜,清燉鴨子。

最後一個菜,水煮魚。

十個大菜上完後,響耳的鞭炮聲又一次響起。

這時候,在廚房幫忙和端菜送菜,一直忙碌的趙家人才騰出空閑來粗粗吃上兩口飯。

過後,客人們吃飽喝足,拎著鼓鼓的剩菜准備離場,依稀留下一桌兩桌還在劃拳喝酒的男人們。

「恩,那個香芋扣肉好吃,一吃就知道是村里三姑的拿手菜。」

「不不不,我覺得那豬蹄才香呢。」

「我看趙家這次是下了血本了,量足,味道又好。」

「……」

飯菜好,合客人心意,他們才會在臨走時一臉滿足的贊嘆和回味。

看著紛紛笑容滿臉離場的客人,趙父臉上的笑皺更深了,黑黝黝的臉映得紅光滿面,神煥發。