味不一樣的再添一勺香菜，放很多的醋，就著酸酸辣辣的泡菜吃到滿頭大汗，那才是一個字「爽！」。

蘇墨不吃香菜，喜歡醋酸，所以給自己的碗里沒放香菜，沈遲很喜歡吃這種湯水分開的面，就著辣白菜，一頓就吃了兩大碗，蘇墨再次為他的好胃口感到震驚。吃完晚飯，蘇墨和沈遲在院子里的圓台上過招，也許是換了地方蘇墨心情好，竟然打著打著就到了第三層，這下沈遲都有些佩服蘇墨的悟性了，不過這部內功每三層為一個階段，第一個階段練起來稍微容易些，第四層就沒那么容易練了。

第二天一大早，巳時未到沈遲和蘇墨就趕著牛車去了鎮上，先去了仙來居，錢掌櫃老遠就迎上來說「沈老弟和蘇兄弟怎么這么早就過來了？莫非是有事？」

蘇墨拱手施禮說「錢掌櫃早，家里人手不夠，我和沈遲去牙行那里買些人手。」

錢掌櫃還禮說「這樣也好，人手多了這糕點也就該多做些了吧？」

「錢掌櫃，我倒想著這春夏兩季仙來居的糕點該少做些，每五天賣一次，限量出售，這樣客人不用天天吃就不會感到膩味，而且物以稀為貴，秋冬兩季天天賣的時候生意一定更加紅火，你說呢？」蘇墨已經想好自己要開個酒館，這點心什么的可不能和仙來居重了。

錢掌櫃想了想說「那便聽蘇兄弟的！」做糕點的事就此定下來。蘇墨和沈遲走到牙行那里買人。

「二位公子，不知要些什么人？我這里大人小孩男的女的美的丑的都有，只要您說出來我胡老大一定給您找好咯！」人牙子看著沈遲和蘇墨的穿著就知道是個不差錢的，所以特別殷勤的招待沈遲二人。

「老板，這年齡三十歲以上的男女你都給我叫出來吧。」蘇墨有些不習慣把人當牲口買賣，可是面上卻絲毫沒有顯現出來，入鄉隨俗的道理蘇墨還是懂的。

「得嘞，您二位在這里坐著喝口茶，我去給您叫人去」說完就讓一位伙計上茶，自己去帶人。半刻鍾都不到，人就來齊了，一共是八個男人十個婦人，站成兩排等蘇墨挑選。

蘇墨看了看他們的神色都很神，看來都是聰明的，便說「會管家的站出來，男女都是。」站出來了四個婦人四個男人。

蘇墨又說「會識字的站出來，」依舊是這八人，這下蘇墨犯了難，畢竟自己沒買賣過人口，沒經驗啊。沈遲看著小孩一臉郁促的樣子不著痕跡的勾了勾唇，補充道「說說他們被賣的原因。」

胡老大點點頭說「好嘞，從左到右分別是……」胡老大說完沈遲選了因為主家家道中落被賣的三個婦人兩個男人，讓其他的人下去後沈遲問這些人「我家是種地的，得每天上地干活，你們要是干不了活就自己說。」

果然，這句話一出來兩個婦人就露出猶豫不決的神情來，兩個男人倒是沒看出什么。沈遲問這唯一一個沒露出別樣神色的婦人說「你可會種地？」

這婦人大方的答道「奴婢未賣身時曾是農家女，家里有幾畝薄地，後來遇到旱災吃不上飯才不得不賣身求口飯吃，如今回去種地那自是再好不過了」沈遲點點頭說「就你了」又問兩個男人說「你二人可有什么特別的手藝？」

一黑子男人答道「奴才會一點拳腳功夫」沈遲說「多大了？」

「三十一」

沈遲揮手說「站在一邊」男人照做。沈遲又問另一個年齡大些的男人，男人說「奴才會種地，在上一任東家的庄子上照看過幾年果樹花草。」