信遠齋的老板嘆氣：

「這是難的，我這酸梅湯，放兩天，味道就全變了，放三天，就完全不能喝了。」

主管皺起眉頭來思考：

「保質期的問題，可以用化學的辦法來解決，我在報紙上看見介紹科學的文章，里面介紹了真空包裝，還有防腐葯劑。歐美的食品，已經在大量的使用了。」

科學的事情，信遠齋的老板是不懂的，但是他有一個平安的大客戶，日常往來里，就把這個想法和平安的錢主任提了幾次。

錢主任在一個偶爾的機會，把這件事情跟張美溪提了提。

張美溪兩年前就特別喜歡信遠齋酸梅湯，那個時候她還有空閑，記錄過幾種食品添加劑。現在聽說信遠齋老板有工業化的想法，就很願意提供支持。

交代科里夫妻開始做飲品保質的實驗。他們的實驗很不成功。盡管投入了世界頂級的人力，然而他們得到一些貓科動物的尿液。

科學家有的時候會用復雜的方法解決簡單的問題。在後世，有一個廣為流傳的說法，圓珠筆和鋼筆無法在太空中使用，宇航員們為此很苦惱，美國的科學家投入了大筆的資金和人力來解決這個問題。俄國的科學家只花了一毛錢就解決了問題。他們使用鉛筆。

在這個故事里，人們會贊美俄國科學家的聰明。

然而後來又有了新的轉折，最後的結果是出乎意料的，因為美國的科學家在研究太空筆的過程中，積累了大量的專利和經驗，這些技術成果在以後的日子里為他們帶來了無窮的好處。

古今中外的道理皆是相同，科學家們失敗的實驗也會帶來意外的獲。

具體到平安科學院，他們在失敗的飲料保鮮試驗中，得到了一種神奇的著色顏料，這種鮮艷亮麗的化學葯劑，應用到紡織品的染色上，會出現讓人驚喜的神奇效果。

當時中國的紡織業，正處在水深火熱之中，大批的工廠破產，大量的工人失業。大規模的游行隔一陣子就要上演。

新的染色葯劑的出現，不亞於一針強心劑，給紡織業注入了最鮮活的力量！

------------

185比虹更美好的顏色

平安科學院，工業化飲料的實驗連續失敗了多次，為了安撫科學家們的情緒，張美溪安排了休息時間，喝酸梅湯，搭配了春風得意樓的點心紅豆茶包。吃飽喝夠，氣氛變得輕松歡快起來。

張美溪偷偷瞧一眼眾人的臉色，舒了一口氣。

等茶點時間結束，又立刻召開了一個研討會，關於《使用x射線衍射技術測定復雜晶體和大分子的空間結構》，科學家們也跟著摩拳擦掌，汽油加的滿滿的，連跑二十公里不帶喘氣兒的。

張美溪又得意起來，看樣子很好哄呀，該用還是要用。

在平安科學院，有一個打雜工的助理，叫做吳九山，是平安學校的學生。他在平安一眾學生之中出類拔萃，十分受高校長的喜愛。

一天的實驗結束後，吳九山負責實驗室的清掃工作，另一個助理提醒他：

「這都是食品飲料，清理步驟按規定可以簡化一些。」