他朝崔燮招了招手，帶他從後堂穿出去，穿過幾重院子，便是一座馬廄，里面拴著一排北直隸常見的矮馬。最外面卻是一匹高大的栗色馬，修腿延頸，腰身纖細，已經上了籠頭和鞍韉，正是謝瑛自己的座騎。

他叫人把馬牽出來，翻身上去，從馬上朝崔燮伸手：「上來！庄子上的路不好走，我帶你去個地方。」

崔燮往後退了一步，尷尬地笑了笑：「其實我會騎馬……」

他一夾馬腹，彎下腰來，就提著崔燮的衣衫輕輕把他揪起來放到身前，笑著說：「知道你會騎，可我庄子上沒有第二匹能騎的馬了。總不能我騎這良馬，你騎個跑起來都趕不上我的馱馬吧？」

他叫崔燮坐穩了，自己從後面抓住馬韁，雙腳在馬腹上輕輕一夾，打馬跨出院門，向西北方疾馳而去。

走出不上幾里，便見著一座朴素的農家庄院，院子上方煙霧蒸騰，遠遠便有酒香盈鼻。

崔燮頓時便明白了他特特叫自己出來一趟是為什么，驚喜地問：「謝兄已經叫人蒸出酒來了么？」

「酒？」謝瑛翻身下馬，牽著韁繩說：「蒸出酒中華，所以叫酒么？你們讀書人真是有意思，什么都要另起個名字。」

崔燮也跟著下馬，謝瑛在他腰間托了一下，叫他平平穩穩地落到地上，然後把韁繩扔到過來牽馬的下人手下。

那座院子里幾間大屋都燒著火蒸酒，是連糟一起蒸的，味道極刺激，酒氣濃到沖鼻。謝瑛愛惜新換的衣裳，並不往院里去，而是遠遠地在院外歇下。

不一時謝家的仆人趕了過來，在門外圍了幔帳，叫他們倆換上布衣，蒙上面巾，再往酒坊里去。

謝瑛領著崔燮到蒸酒的屋子里看了看，指著陶鑄的大酒甑和一旁承酒的陶罐說：「這就是那種能連糟蒸的酒甑，比原先單能蒸酒漿的好用。早先一直沒機會叫你來，這東西又大，不方便搬挪，今日總算能帶你來見一見了。」

崔燮在書上看見的只是個小小的剖面圖，畫的又跟化學書上的實驗圖那么簡單，驀地見著這么個比人還高的真正蒸餾器，確實相當震撼。

旁邊有仆人看著他驚訝，以為他是沒見過這東西，便過給他解說釀酒過程、第幾鍋蒸出來的酒品質好……謝瑛擺了擺手說：「休再賣弄了，再沒有比崔案首更會釀酒的，這蒸具還是他畫的圖做的哩。叫你們備下的蒸酒弄好了么？帶崔案首看看那甑，回頭連酒帶甑都給他帶回去些。」

仆人應聲下去，崔燮倒有些不好意思，低聲說：「又要愧受兄長的東西了。」

謝瑛笑道：「愧什么？這是我願意給你的，你只情拿著就是。要是我不願給的，」他搖了搖頭，瞟了崔燮一眼：「你可能見有人能從錦衣衛手里要去東西的？不過我也不給你這么大的酒甑，只給你個小的，叫你穩便地拿回去。」

說著便扯著他到了更深處一間蒸房，推開房門，指給他看爐上一個只比高壓鍋大點兒的小蒸鍋：「這樣只蒸酒水的甑做的小，擱進馬車里就帶回去了。晚上咱們回城時就叫謝山捎上。」

酒甑細長的滴管口一滴滴落下酒液，謝瑛拿手指蹭了一滴，掀開蒙面布巾抹進嘴里，閉