第二天，娘仨把豆芽賣完了以後就回家里，開始准備做干豆腐了，家里的豆芽現在分成三批，最後的那一批正好豆子是剛剛泡好還沒有出芽的那種。秀芝昨晚上的時候就讓李群和李大山把石磨給挪到了外屋地靠近冷山的位置，不冷不熱的正好干活方便，這石磨也不大，當時做的時候就是按照趙秀芝的要求做的，李燕上去試了試，因為沒有潤滑的原因，磨的時候有些勁，可是磨了一會兒就順手多了，

趙秀芝跟著李芳把豆子搬過來，正好看到李燕在那里比劃，「哎呦，傻丫頭，你咋在那里干磨啊，這東西可不能干磨，一會胳膊非廢了不可，得放水還有這豆子，還有油」說到油的時候，趙秀芝幾乎是用口語說的，李燕和李芳立刻領會了，這油應該是做干豆腐的訣竅，

看小姐倆機靈的樣子，趙秀芝心里別提多自豪了。

娘仨剛干了半個小時，就把豆子都磨成了豆漿，把饞貓李芳樂的「姐，這不就是你昨天說的豆漿吧」這豆漿現在上邊飄著一層油，看著就饞人，李芳恨不得拿著碗舀一碗喝，

李燕點點頭，沒搭理李芳這饞貓，現在滿眼的就盯著趙秀芝下邊的動作呢，她本來就是想弄弄豆漿什么的，可是干豆腐可是真的很好奇怎么做出來的，

趙秀芝把豆漿放在大鍋里煮到熟了，都舀到了盆里，冷了一會，就看到上邊的一層最後成了金黃色，飄著豆油的香氣，趙秀芝用水舀子把上邊的一層給舀了出來，說是留個家里人喝的，剩下的就可以做干豆腐了，趙秀芝拿出一小袋白沫一樣的東西，李燕瞧著應該是鹵水，現在這個時候還沒有時興石膏豆腐，都是鹵水豆腐，因為是做干豆腐，加的鹵水相對的多一點，，當然這多一點也得看這個人的手藝了，要不然做出來的干豆腐也不是特別的勁道，放進去鹵水以後。

趙秀芝掌握好時間就讓李燕把另一個鍋里的那些架子拿出來，都是用熱水煮了很長時間的，因為是吃食，所以這些工具要格外注意衛生，李燕這回終於知道這些架子要干什么了，只見在架子上綳上了苫布，是昨天晚上她媽綳上去的。別看這么多年沒做豆腐了，可是做豆腐的步驟和方法就像是印在趙秀芝腦子里一樣，動作靈巧扎實，時不常的還會跟李燕和李芳說每個步驟注意什么。即使趙秀芝有心想手慢一些，但是也顧忌到這火候，所以等十多個架子篩完了，姐倆剛剛知道這動作是怎么回事，

等都篩好了以後，姐倆就照著秀芝的指示把這些架子小心的摞起來，一個個的卸下來四周的架子，蒙上一層干凈的布，壓上一塊洗干凈的大石頭，這做干豆腐才算完事，

這一小會可把姐倆給累壞了，剛放上石頭，李芳就亟不可待的把水舀子里的豆汁倒在碗里，她能挺到這時候已經夠出息的了，別說真是太好了，頓時就叫了起來「姐，怪不得你昨天說要弄豆漿喝呢，這東西太好喝了，」

李燕看李芳喝的高興，也饞起來，要知道這時候的豆子可不是什么化肥，轉基因的豆子，是純的東北大豆，李燕也倒了一碗，喝上一口，別提多好喝了，即使原來願意很喜歡喝也不得不說，原來一直喝的東西真是沒法比啊，

趙秀芝看姐倆喝的開心，也喝了一碗，別說自己做的這東西真不錯，沒白瞎她爸的手藝。

於是娘仨就把這豆漿都喝了，

「媽，沒給我爸他們留，咋辦，」李燕和李芳喝的開心，都忘了家里還有倆人的事情了，剛分完的小半碗也都喝完了。

「沒啥，也不是以後沒有了，晚上給他倆做干豆腐吃，虧不了他倆」

可不是沒虧著爺倆嗎，他倆這天早回來了，正趕上娘仨忙著揭干豆腐呢，李芳