她在祖父的靈位前發了誓，會承襲安家祖宗遺志,把安家菜長長久久的經營下去,並努力把安家遺失的傳承補充完全。這是她不可脫卸的責任,卻也知道，這件事難之又難。

安家菜傳到她手里的時候,已有千年之久,家譜里密密麻麻記滿了祖先的名諱,聽祖父說過,安家曾出上百名御廚,憑借一手廚藝,曾在皇宮內院叱吒風雲,更曾在亂世之中隱居山林,粗茶淡飯,韜光隱晦,也曾隱匿在市井之中,或擺個小食攤,或開個糕餅店,卻無論在哪兒,都不曾忘記自己是安家人,並且把安家菜記載在安家食單里，一代一代的傳了下來。

到了曾祖父幼年的時候，戰火彌漫九州,戰火中安家老宅付之一炬,安家族人死的死，散的散,一個傳承千年的家族就這般沒落了,曾祖父拼著命方尋回半卷食單,也已經燒的面目全非。

曾祖父和祖父，歷經兩代也未曾補充完全,這是曾祖父,祖父一輩子的遺憾,好在安家還在，安家還有她安然,她會繼續努力補充安家食單,把安家菜永遠傳下去。

可安然怎么也沒想到,自己竟會穿越,她記得，自己正在給學生講課,安家烹飪學校是曾祖父創立,歷經百年兩代經營，到她手里的時候，已頗具規模。

祖父去後,自己這個安家的傳人,便接替祖父出任校長,也沿襲祖父的習慣,每周都會親自給學生上一堂課,講一道安家私房菜。

那天她講的是炒肉絲,這道炒肉絲聽著尋常,做起來卻並不簡單,尤其於刀工火候的掌握上,異常講究,肉，去筋膜,皮,骨,切成細絲,切絲兒容易,保證沒跟肉絲粗細均勻,便考究刀工的強弱了,把切好的肉絲用醬油,酒腌漬片刻,鍋中菜油加熱,入鍋爆炒,加入淀粉,醋,糖,配菜,待肉色紅亮即可出鍋。

說著簡單,若想把這道炒肉絲做的色香味俱全,湛的刀工之外，更需掌握准確的火候,自己照例做了示范,卻不想發生了意外。

肉絲入鍋的剎那,不知哪里爆了，一聲巨響之後滾滾濃煙襲來,自己眼前一黑就沒知覺了,再次醒來就到了這里,成了這個招人恨的小丫頭。

之所以說是小丫頭,是根據自己現代的年紀比較的,自己穿來的時候，已經三十多了,這個身體才十六，自然算小丫頭,這個年紀的小丫頭在現代見了自己都得叫阿姨了。

說起來，也不知什么緣分,這丫頭也叫安然,名字一樣,性格卻完全不同,這丫頭，怎么說呢,也不怪府里的人都看不起她,這丫頭干的事兒,簡直就是沒長腦子。

這里安府,根據自己這些日子聽來的信息綜合,算是這里挺牛的一個家族,生意做得很大,有錢更有勢。

安府的老太太沒了，如今就只有三位老爺,大老爺是安家族長,管著安家所有的生意,二老爺在朝為官，官至吏部侍郎,三老爺聽說是個不著調的,年幼的時候拜了師傅,跟著師傅行走江湖去了,極少回家。

說是老爺,其實年紀都不算大,至少對於自己來說算很年輕的，大老爺安嘉慕剛至而立,前後娶了兩個老婆都死了,生了兩個兒子都沒等長大,算命的說，這位的命太硬,克妻，克子,這位倒也看得開,既如此干脆不娶了。

不過，這古代的男人有錢有閑,女人自然少不了,所以，安府里如今就這位大老爺的妾就有四位,另外還有倆通房丫頭,可見這位大老爺即便不續娶,也沒少過女人。

更何況，外頭還有諸多相好,總的來說，就是古代有錢的標准男人,府里更是三日一小宴，五日一大宴的折騰,花天酒地，日子過得滋潤非常。

二老爺安嘉言二十八,也早已成親,聽說娶得是恩師大人的千金,青梅竹馬，門當戶對,生了兩個兒子,二房的大少爺都七歲了,可見這位倒是個不克妻克子的,常年在京城,也就年節兒的回來祭祖。

三老爺安家樹，二十五,聽說是個極不靠譜的,至今尚未娶妻,也不知是不是有什么隱疾。

嗦了一大堆,是想說這位跟自己同名的小丫頭,有多不長眼,本來是蘭院里伺候大姨娘的丫頭,大姨娘雖說沒有其他幾位得寵,可年頭資歷在哪兒擺著,掛著蘭院這桿大旗,至少吃穿不愁,可這丫頭心大啊,不知是不是天天看著主子跟大老爺親密無間,受了刺激