,雞蛋打散加水攪勻,點些鹽花兒,用細篩網濾到碗里,筷子攪動幾下,入蒸鍋隔水蒸約十分鍾,拿出來點兩滴麻油,撒上些碎碎的蔥花,就做成了。

剛放到食盒里,蓮兒就來催了,柳大娘忙叫親自提著送了出去,回來高興的拉著安然道：「你這丫頭的手藝,我可是真服了,你說卷子咱誰不會蒸啊,可蒸的你這么好看這么香卻難了。」

旁邊的焦大娘也道：「安然丫頭,回頭得空也教教我們幾個老婆子成不,跟你學上一兩招兒,趕明兒出去擺個食攤子，想也能養家糊口。」

安然點點頭：「這沒什么,只要大娘們想學,安然絕不會藏私。」不過，心里卻也一動,或者等自己贖身出去,可以考慮先擺個小攤兒,不拘賣湯面還是糕餅都成,就像當年亂世中的安家人一樣,默默地把安家菜傳承下去。

☆、第9章核桃仁茶

「你這丫頭想什么呢,眼睛都直了。」柳大娘拍了她一下。

安然回神：「沒什么,就是有些困。」

柳大娘見她眼底仍有淡淡的黑青,不有些愧疚：「本說今兒讓你好好睡一覺,不想蓮兒一早就來了,卻又累了你大半天。」說著幫她把圍裙摘下來：「快坐下吃點兒東西，也好回去歇著。」

安然有些猶豫：「就要備晌午飯了……」

焦大娘一邊拾大鍋上的籠屜，一邊兒道：「不是有我們嗎，也沒多少活兒,你在這兒也巴巴閑著,還不如回去歇著,再說，你這雙手合該著干細活兒,寶貝著呢,這些粗活留給我們就成了，你也別覺得過意不去,說句不要老臉的話,我們幾個還指望著你的手藝吃酒呢。」

柳大娘笑罵：「你這老貨越發成酒鬼了,昨兒喝多了，打了半宿呼嚕,能把人吵死,這就是我罷了,要是你家男人,不定一腳踹你個半死，安然丫頭,你別聽這老貨瞎叨叨,信著聽沒個完呢，先吃飯要緊。」把安然推著坐下,從籠屜里拿出兩個包子,又把剛小灶剩下的小米粥兒裝了一碗，放到安然跟前,催著安然：「趁著熱快吃,涼了就不是滋味兒了。」

焦大娘不知從大籠屜里扣出兩個雞蛋來塞給她，小聲道：「吃吧，一直給你溫著呢，你年紀小，還正長身子呢，多吃雞蛋才好。」

安然心里一熱，這些人實在，一旦對她好，就是真心實意的從心眼里好，叫人莫名感動，安然咬了口包子，包子是白菜的,沒加別的東西,本來沒什么滋味，但吃到安然嘴里，卻比世間最頂級的美味還好吃。

安然正吃著,馬大腳回來了,安然知道她是去前院送飯了,大管家跟那些有體面的管事們，自然不會吃外廚房的大鍋飯，可還有別人呢。

安府有多少下人,安然猜著，怎么也有上百了，上山下下里里外外,哪哪兒都是人,各司其職,才能把偌大一個深宅大院維持下來。

有下人自然就有管事,那些有體面的不說,下面的小管事小頭目，外廚房卻得支應著,尤其外院,外廚房的這兩個小灶就是給這些人預備的。

這些小管事權力不大，卻也萬萬不能得罪,所以，每天都得做好了特意叫人送去,小心翼翼的伺候著,跟伺候祖宗似的，順便也能掃聽些府里的事兒。外院來來去去的人多,有什么消息也最快。