還有俞婆子的男人是安記酒樓的小管事，不指望給二哥哥換個差事，若是能墊上句話兒，怎么也能照應著些。

說起安記酒樓，安然忽想起昨兒夜里那個男人，也不知這冀州的安記酒樓有幾個，安子和管的是不是就是二哥哥當差的地兒。

卻又一想，便是又如何，自己跟安子和不過就吃了碗面，外加幾塊苜蓿餅，哪算什么交情，認真說，都不能算認識，昨兒不過是個小插曲罷了，與其想他，還不如跟俞大娘張大娘打好關系套套交情。

有了這個念頭，剛要往後頭井台上去，忽就見趙大廚那張毛茸茸的大臉探了進來，大腦袋左右看了看，盯著安然看了一會兒：「會不會拾豬腸子？」

安然愣了一下點了點頭，大胡子便說了一句：「那跟我走吧。」安然便跟著大胡子出了大廚房，到了前兒張大娘指給她的那個對著一叢翠竹的清幽小院。

說是御廚鄭老爺子跟高趙兩位大廚住的院子，安然一進院還沒等打量小院呢，大胡子就指了指那邊一盆豬腸子：「把那個拾了，一會兒做秘制七寸。」

見安然還愣著，不禁皺了皺眉：「還愣著干什么，一會兒師傅老人家起來就得吃，快去。」丟下話快步進屋去了。

安然摸了摸鼻子，心說，這位御廚口味夠重的，一大早起來就吃這么重口的菜，既然他老人家吃得下去，那自己就弄吧，不就洗豬大腸嗎，想著，挽起袖子就開始拾那一盆豬大腸。

心里也納悶，這位老人多大胃口啊，能吃的了這一盆豬大腸。

剛趙大廚說的秘制七寸，安然知道屬於粵菜的家常菜，有個俗名叫假燒鵝，過去人窮，買不起燒鵝就用豬大腸，把便宜的豬大腸做出燒鵝的味道來，這就是老百姓的智慧，比任何頂級大廚都厲害。

這道菜做好了幾乎跟真燒鵝味道相同，首要大腸要洗干凈，一般家里腸頭用來做假燒鵝，腸尾留著炒豬腸。

安然先用鹽把大腸頭狠狠擦過，里外都翻洗，大腸味重，若不洗干凈，這道菜就算失敗了，得保證里外都干凈才行。

安然足足洗了半個時辰，才把一盆豬腸子拾出來，直起腰抬頭看了眼，沒人出來，也沒人搭理自己，也不知是什么意思，左右打量了一遭，見側面搭了一間灶房。

過去扒頭看了看，雖灶房不大卻相當令人驚喜，那架子上的調料香料，大小灶火，以及朝向，比大廚房都科學，一看就是內行人搭出來的，只可惜有點兒亂。

安然這個人最受不了亂，這一點兒跟她的好閨