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廚娘當自強 欣欣向榮 1249 字 2021-03-21

安子和:「你不喜歡也無妨,我跟你約定,你今兒給我做一樣吃食,回頭我請你去外頭吃一頓,咱們冀州府的館子你隨便點,如何?」

安然眼睛一亮,卻瞬間黯淡下來:「你明知我是府里的丫頭,根本出不去,這話豈不是哄我的嗎,。」

安子和愣了愣:「丫頭難道沒有休息的日子嗎?可以趕在你休息的日子出去,我在外頭等著你不就好了。」

安然白了他一眼:「你當我是你們這些管事啊,丫頭是府里地位最低的奴婢,尤其像我這種買進府的,能進大廚房已是做夢都笑醒的運氣了,還休息,想的美,想出去得先贖身,贖身了才能出去,也不知道贖身得多少銀子啊,?」

想到這個,安然又有些發愁,雖說有了師傅,有了師兄,有了干娘,有了徒弟,卻仍然沒有自由,見安子和半天不說話,想想這人終究是酒樓的管事,自己的二哥哥周和在酒樓當差呢,便不能上趕著求他,至少也不能得罪。

忽想起剛才大師兄做菜剩下了一些肉餡,便側頭道:「做個肉餅你吃不吃?」

見他點頭,安然站起來往里走,邊走邊道:「那進來和面吧。」

既然是兩人吃,自然都得動手,沒有白吃的理兒,更何況,這人面和的極好,也能省自己不少力氣,見他用熱水燙面,不禁道:「你倒是什么都知道。」

安子和笑了:「好歹我也是酒樓的管事,天天瞧著,若是連做餅需要燙面都不知道,豈非太笨了嗎。」

安然打算做的是千層肉餅,算是很家常的一道面食,要想做的好吃,訣竅卻在面上,需要兩種面合二為一才行。

見安子和的燙面揉好了,便又舀了些面在陶盆里,兌溫水和成面團,再把兩個面團揉在一起,放到一邊兒蓋上,讓它發一會兒。

肉餡是現成調好的,只需切些蔥花,把發好的面團擀成長方薄片,一層肉餡,一層蔥花塗抹在上面,然後,上下劃四刀分成九分,再上下左右互相對折,捏好接口,按成餅狀,放入鍋中烙成兩面金黃,出鍋切成角碼放在一起,便是一盤香噴噴的勾人垂涎的蔥香千層餅了。

架子上尋了一罐鎮江香醋,分別倒了兩個小碟,忙活完,天也黑了下來,大廚房今兒早早就沒人了,廊子上的燈籠便也未點,好在跟昨晚一樣,月亮大,還有漫天的星星,倒比昏昏暗暗的燈光更好。

安然索性讓安子和挪了張桌子出去,兩人一邊兒一個坐在板凳上,對著月亮吃肉餅,若是這會兒進來個人,肯定以為這倆人是神經病,但兩人卻一點兒沒有這種自覺,吃的格外香甜。

安然對這安子和的眼力勁兒越來越滿意,剛發面的時候,這男人就用小砂鍋熬了一鍋小米粥,等她的肉餅烙好,小米粥也熬得正合適,一人一碗,小米粥配蔥花肉餅,頭上是明晃晃的大月亮,說不出的愜意。而且,這回吃完了,安子和還異常自覺的把碗刷了,這令安然對他的好感度又增加了一些。

俗話說吃飽了食困,尤其安然昨兒根本沒怎么睡,剛餓著還好,這會兒肚子里有了食兒,加上今兒還大哭了一場,積壓在心里的那些擔心委屈不知名的恐懼,一股腦發泄了出來,如今格外輕松,便更沒神了,一個哈欠接著一個哈氣的打。

等安子和把碗刷好,拾妥當,提起刀盒便催著安子和出去,安子和的目光掃過她的刀盒,不禁驚了一下:「這是你的刀?」

安然這會兒困得恨不能立馬倒在床上呼呼大睡,哪有功夫應付他這些有的沒的,點點頭:「自然是我的,這里就你我兩個人,不是我的還能是你的不成,走啦。」不由分說催著安子和出去,把角門鎖上,揮揮手,轉身就走。

安子和望著頭也不回的丫頭,暗道,上次這丫頭