安然默然片刻：「福叔可知今兒府里請的什么要緊客人？」

安福：「說起這位可真是貴人，是京里的逍遙侯，下江南采辦萬壽節用的貢品，路過咱們冀州，因跟咱們大老爺有些交情，便請到府里飲宴，知府大人，蘇通判，一會兒都得過來，便是咱們一向不大應酬的三老爺，今兒也在園子里陪席，還有酒樓的大管事，一早就給大老爺叫了回來。」

安然心說這位大老爺還真是有手段，能把一位辦皇差的侯爺請到府里來，估計便是冀州知府都沒這樣的面子。

而且，安子和？看了看菜單頓時明白過來，想必這菜單是安子和的手筆了，倒真是個內行，知道怎么難為廚子。

安福小聲道：「你不知這位逍遙侯，說起來是咱們萬歲爺的表親，頗得聖寵，宮里的御膳，想必也常吃，是位吃過見過的主兒，上去的菜便稍差些，恐也瞞不過這位侯爺的嘴。」

說著，瞄了安然一眼：「不然請老爺子出來。」

安然皺了皺眉，師傅傷了腕子，便曾經當過御廚，如今手腕子不能吃力，上不得灶，又能如何，況且，這兩道菜，櫻桃肉還好，刀只要工扎實，掌控好炸肉的油溫火候，炒制的汁兒色澤明亮酸甜適口，這道櫻桃肉就算成了，倒是後頭這道鑲銀芽極難。

銀芽就是豆芽菜，掐頭去尾只留中間的一段稱為銀芽，鑲銀芽就是把雞蓉鑲嵌進豆芽里，澆熱油燙熟。

說著容易，做起來卻格外艱難，先不說豆芽脆嫩，油溫過，豆芽一高塌秧便看不得了，油溫過低，豆芽跟里頭的雞蓉還是生的，給皇上吃這樣的菜，那就擎等著一家子殺頭滅九族吧。

更何況，豆芽本就細長，若想把雞蓉鑲進去，該有多難可想而知了，這道鑲銀芽，因頗功夫，便是御宴上也不常有，更何況民間，若非安子和小肚雞腸，故意報復，想讓自己出丑，又怎會點這么刁鑽的菜。

而且，此事本就因自己而起，若牽連上師傅，自己豈非成了不孝弟子，櫻桃肉她曾經做過，難不倒她，至於這鑲銀芽，只要自己小心謹慎，也有八成的概率可以混過去。

安子和越想為難自己，不讓自己好過，自己越不能讓他如願，這兩道菜徹底激起了安然的好勝心，這么多年了，哪怕是在現代的時候，給一位國外的貴賓做菜，都沒有現在這種好勝心。

安然看向安福：「這兩道菜交給我，不過，福叔可否把外廚房的德福先借調過來，他是我的徒弟，給我幫廚配菜最是順手。」

安福也知道，以安然的手藝，如今雖頂著幫廚的名兒，卻已是府里大廚，大廚房的幫廚便又缺了一位，本來安福還發愁呢。

安然這一句話倒是提醒了他，對啊，不能挪過來，卻可以借調啊，以後德福對外是外廚房的人，對內是借調來大廚房的幫廚，只要德福樂意，外人管得著嗎。

至於德福