還有什么能難倒這位的，特意叫自己來做煮干絲，實在有些蹊蹺。

進了滴翠軒才明白，能住在這兒，這位怕不止是個廚子這么簡單。

陳二狗被秦大娘直接引到了滴翠軒的小廚房，還沒進去就聞見一股香味，不禁道：「是豬骨蓮藕湯。」

秦大娘笑道：「果真是大廚，光聞味兒就知道安姑娘做什么呢，正是豬骨蓮藕湯，姑娘剛說想吃，卻又嫌旁人做的不好，便自己動手做了起來。」

陳二狗：「安姑娘的廚藝，著實高明，而且，極懂養生之道，這個豬骨蓮藕湯，補而不膩，潤而不燥，有養血健骨，滋養容顏的功效，最適應女子秋令進補食用，做法也算簡單，只一樣不可用鐵鍋，最好選用陶器砂鍋類的煮湯，以蓮藕占了鐵器變黑，不止湯味變了，瞧著黑黢黢的也難看。」

話音剛落就見安然從里頭走了出來：「果然陳大廚有見。」

陳二狗忙道：「這不過是常識，哪算什么見地，更何況，在姑娘跟前說這些，可是關老爺門前耍大刀了，姑娘別笑話才是。」

安然笑了：「你也別謙虛了，那天廚藝大賽，我可是見了先輩的手藝，著實地道，比那些南邊的大廚絲毫不差。」

兩人寒暄過說起南邊的菜，安然有意套交情，自然不會藏著掖著，把自己對於南菜的理解一一說了出來，卻發現陳二狗別看沒念過什么書，對菜餚的理解上卻頗有天份，尤其南菜更是見解不凡。

不說別的，只一道響油鱔糊，選什么樣兒的鱔魚？取什么配料？何處下刀？怎樣去腥？如何去骨？火候如何？何時淋油？何時出鍋？竟跟安然知道的不大一樣。

說到細處，便不再說了，直接比劃，叫人提了半桶黃鱔過來，陳二狗直接做了一道，出鍋之後，安然嘗了一口，新鮮可口，油潤不膩，比之自己做的更要高明許多，不禁贊道：「果真鮮美，且無一絲腥氣。」

陳二狗：「因鱔魚腥氣重，做這道響油鱔糊的時候，師傅曾經說過，需重下料酒蔥姜，方可去其腥，卻也要用的適當，過了就把這道菜的鮮味遮掩住了。」

安然點點頭：「有道是過猶不及，蔥姜只是調料，放入菜餚之中為的是去腥提鮮，若奪了主食材的味道反而不美。」

兩人極為投機，只說到掌燈時分，外頭雨下的越發大起來，安然怕拖的時間太長，便直接進入主題，說起進京比賽的事。

陳二狗頗機靈，安然一提個頭，心里哪還有不明白的，只不過也暗暗納悶，瞧她在滴翠軒住著，大老爺必然待她極好，做什么還進京，也忽然明白自己來的時候，為什么知府大人特意囑咐了幾句，竟然早就猜到她是為了這個。

不有些為難，半晌還是決定實話實說：「也不瞞安姑娘，雖不知原因為何，卻來的時候，知府大人特意囑咐過，叫在下給姑娘帶個話，雖說姑娘廚藝湛，卻未報名參加廚藝大賽，一早就定好廚藝大賽的頭三名推薦進京，卻不好壞了規矩。」

安然頓時就明白了，咬著牙臉色沉了沉，不用說一定是安嘉慕暗里動了手腳，她也不是傻子，那天在荷香榭，知府大人話里話外的意思，還能聽不出來嗎，巴不得送自己進京呢，這一轉眼就變了，肯定是這廝使壞，怪不得他怎么痛快就讓陳二狗來別院了呢。