意教他們什么,除了基本功之外,就是放羊,對了，倒是找了個先生每天挪出一個時辰教他們識字念書。

師傅說不識字的廚子，成不了一個好廚子,一道成功的菜餚需色香味意形,不識字的廚子,永遠也領會不了全部。

以前他跟順子都覺得廚子沒必要識字,又不考狀元,可見了師傅做菜,就明白了,每一道菜所表達的不不止味道,還有很多,就如梅先生說得起的長魚宴,還有師傅做的淮安茶饊,都是他們聽都沒聽過的。

師傅說即便沒去過南邊,這些書上也有,師大伯更是天天跟他們說，要好好念書,好好學手藝,將來才不會給你們師傅丟臉。

他跟順子也這么覺得,而師傅每次做菜都會把怎么做,需要格外注意的地方，仔細講解給他們,他們知道師傅這就是教他們手藝呢,能時時刻刻守著師傅學手藝,連師大伯都羨慕非常,忙高興的跑出去預備了。

安然琢摸岳錦堂是個地道的京城人,估計吃不得辣,就決定做一道燒雞公,還做了一道超級辣的燒雞公。

炒的時候,一開始狗子跟順子還極力忍著，後來實在忍不住捂著鼻子跑出去咳嗽,安然炒好了倒入大砂鍋中,雞塊浸在紅湯里,麻辣鮮香,看著就有食欲。

拜無辣不歡的損友林杏兒所賜,安然特意學了老長一陣川菜,為此，還在成都待了些日子,這道燒雞公就是那時候學的,隔三差五就得給林杏兒做一回,只不過，這里的辣椒比起四川的要差多了,香料葯材也少幾種，若調料齊全能做得更地道。

梅大看著這一鍋紅湯，半天沒吭聲。

安然把狗子叫進來，讓他端過去,狗子不遲疑：「那個，師傅,這么辣，怕王爺跟安府的三老爺吃不下。」

安然沒好氣的道：「不說要吃新鮮解饞的嗎,這個最新鮮,也最解饞,他們若不喜歡,就端回來,你師傅我自己吃。」

狗子只能端了過去,見兩個小徒弟去了，安然忍不住笑了一聲。

見梅大盯著自己看,不禁眨了眨眼：「梅大哥看我做什么？不是王爺要吃新鮮的嗎？」

梅大在她手上寫了兩個字：「調皮。」

安然卻道：「你別看湯紅,不辣的,而且，真的很好吃。」

梅大：「你去過蜀地？」

安然想了想：「算去過吧,或許是夢里去過，也未可知。」

自己這種狀況都不知道該怎么跟他說,也只能模棱兩可,有些事，安然堅信還是不說的好,不是每個人都跟師傅師兄一樣,可以無條件的接受自己。