也一樣做了我們北菜的經典嗎。」

岳錦堂嗤一聲樂了：「你倒是推了個干凈,你自己以北派廚子自居,安大廚可不曾說自己是南派的廚子,你可以回去問問你躺在炕上的二徒弟崔慶,安然不止一次的說，自己只是個廚子,不分南北,所以不管南菜，北菜，甚至蜀地的川菜,廣東菜,福建菜,潮汕菜……都可以做,可你口口聲聲說自己是北派廚子，卻在御廚大比的時候拿出南菜經典,豈不可笑,韓御廚可別惱,本王沒別的意思,就是想提醒韓御廚,可千萬別忘了，你一直以北派自居,總做南菜實在說不過去。」

韓子章臉色變了幾變,卻也只能道：「勞郡王殿下提醒了。」

大概也覺得自己再做南菜真說不過去,第五道素菜，韓子章還真做了一道北菜,栗子扒白菜,雖是白菜，卻比上頭的幾道葷菜更講究。

首先這白菜必須是用山泉水澆灌而成的白幫菜,並且，只能取頭刀菜,用遵化的貢品栗子烹制而成,栗子香甜,白菜軟爛,極適合老人食用,雖說太後還不算老,卻也喜歡這道菜的咸鮮口味,是太後平常就喜歡吃的一道菜。

韓子章這時候做出來,自然為了討巧,卻沒想到，安然今天做的卻也是白菜,待安然跟韓子章的菜端上去的時候,太後跟皇上的目光不約而同落在安然拿道菜上。

太後不禁道：「這怎么瞧著像水泡白菜呢？」

林杏兒：「太後英明,這道菜正是叫開水白菜。」

太後愕然：「真是開水泡白菜？」繼而大怒：「大膽,這是愚弄哀家不成。」

林杏兒：「太後娘娘且慢動怒,這道菜雖名為開水,用的卻是高湯,而且，這道菜最難的就是吊湯,要味濃兒湯清,乍看如清水泡白菜,吃起來卻清香滿口,不信，太後娘娘您嘗嘗。」

太後半信半疑的嘗了一口,頓覺一種極致的清香溢滿口腔,順著嘴里的湯汁緩緩咽下,竟真是說不出的極致美味。

雖太後半天不語,只從她的神態也知道，這道菜孰勝孰負了。

郭子善忍不住道：「本來還以為那天的雞豆花已是極致,如今方知，原來還有更高絕的,尤其，這看似最為平常的開水白菜,卻蘊極致美味於其中,真恰似石中藏玉沙里淘金,比起功與技巧卻金玉其外敗絮其中的,這道菜方稱得上絕頂佳餚。」

郭子善這句可是話里有話,在場的王公大臣臉上都不大好看。

岳錦堂摸了摸鼻子,心說，這郭子善還真是名不虛傳,毒舌非常,他這一句話，貌似連自己都罵進去了。

不是他自己往身上攬,看看這道開水白菜,再想想自己,真覺郭子善是說自己呢,不過，說就說,反正自己不在乎,誰稀罕當什么石中藏玉的棟梁啊,就這么好吃好喝的逍遙到死,比什么不強。

值得高興地是，這第五道菜終於又贏了韓子章,還剩下四道菜,真不知安然還能不能贏的了,韓子章雖然無恥,這廚藝的確不弱啊，自己還真是頭一回見著一個跟這丫頭棋逢對手的……

☆、第80章灌湯黃魚

五道菜過後還剩下四道,分別是魚,飯,點心和粥,四道里除了魚是一道正經大菜,其他都是主食點心。

第六道是飯,安然並不著急,讓狗子跟順子准備,卻聽高炳義道：「姑娘，您瞧韓子章所用的米，莫不是紫米？」

安然搖搖頭：「只要是廚子都知道紫米雖好，卻一層堅硬的外皮,而且，若要煮飯,勢必需泡上至少三四個時辰,煮飯的時候還需白米搭配，一份紫米需放三倍的白米,如此，都需半個時辰方可,你瞧他，如今直接拿出米來煮飯.絕不可能是紫米。」