，再說安然,今兒一早起來便開始落雪,雪不大,卻密實,不一會兒地上便是薄薄的一層,這是入冬以來的第二場雪。

第一場雪下的小,且沒多久就停了,安然盼著這次的雪能大些久些,並交代小桃叫人把缸洗好，里頭記著用棉布擦干備著。

小桃納悶的道：「大夫人是要腌咸菜嗎？」

安然笑著搖搖頭：「咸菜大廚房腌的夠吃了,再多了也吃不了,反倒浪，我是想等一會兒雪大了腌雪。」

這話正好落在剛進來的岳錦堂耳朵里,把岳錦堂笑的前仰後合,指著安然道：「你這當廚子當傻了啊,聽說過腌魚腌肉腌咸菜的,哪怕腌果子也不新鮮,可沒聽說雪還能腌的,先不說怎么個腌法兒,我倒是想問問,你腌這么多雪想做什么啊,難道也是為了吃,這雪腌起來豈不成了水,莫非要泡茶,這個倒有,那些文人雅士,多喜歡集枝頭的雪，埋在樹下,等來年煮茶,別有一番雅趣,卻沒聽說腌雪的。」

安嘉慕也疑惑的看著安然。

安然搖搖頭：「便你孤陋寡聞,也該知道藏拙吧,這般大肆宣揚,也不怕旁人笑話你堂堂的逍遙郡王無知。」

「本王無知？那好，你說這個腌雪能作甚？」

安然看著眼前的飛揚的雪花,伸手接了一些,六角形的雪花晶瑩剔透,美得無法用語形容,,唯有大自然才能創造出如此鬼斧神工的奇跡,不過在自己眼里,這雪的確是好東西。

見安嘉慕跟岳錦堂，包括小桃跟幾個仆婦都一臉疑惑的看著自己，不禁笑了一聲：「葯書中早有記載，雪水能解毒，治瘟疫,民間亦有用雪水治療火燙傷、凍傷的單方。」

岳錦堂：「誰跟你這兒說葯書了,你莫不是想說，你腌雪是打算治病的吧。」

安然搖搖頭：「我是個廚子,腌雪自然是為了做吃食,尤其這臘月雪，更是難得的好東西,取臘月雪拌鹽貯藏在缸里,入夏的時候取一勺出來煮鮮肉,不用生水鹽醬,肉的味道和暴腌的一樣,且從里到外都如同腌透了一般,色鮮艷，紅潤可愛,並且，能許久不壞,若用這腌雪制作其他餚饌，或合醬也是極有妙處。」

岳錦堂愕然：「你說真的嗎,不是哄的吧。」

安然白了他一眼：「你不信拉倒。」跟安嘉慕道：「時候不早了,咱們快去吧,晚了不妥。」

安嘉慕點點頭，給她攏了攏外頭的狐狸毛里兒的羽緞斗篷,斗篷是大紅的，穿在他媳婦兒身上分外好看,而且，寬大的斗篷遮住了肚子,若光瞧圓潤的小臉映著風帽的一圈白狐狸毛邊兒,倒越發像個小丫頭,嫩的都能掐出一兜水來。

確定小媳婦兒身上裹嚴實了，兩口子這才往外走。

岳錦堂在後頭跟著不忘囑咐小桃：「多准備幾口缸,一會兒我叫人去弄幾缸干凈的雪來,明年也好嘗嘗這腌雪煮肉是個什么滋味兒。」見小桃應了,才追了出去。

廚藝學校的奠基儀式在安家養馬的庄子附近,連同這個養馬的庄子，一並合到了廚藝學院。

許久不來，倒讓安然頗有幾分尷尬,尤其瞧見那個水坑,如今已經凍的結實無比,忽想起當日安嘉慕那個狼狽勁兒,不是自己救他,怕早沒命了。