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市井人家 絡繽 1243 字 2021-03-22

什么臟東西。」

不管是不是有這件事,能被挑剔的陽城人推崇,肯定是有他的道理。反正也在必經之路不遠,便是決定去買了嘗嘗。

一大早的,那攤子剛支起來,出爐的第一鍋被蔡小滿一行人買到了。

放到嘴里一咬,大家伙的眼睛都眯了起來,雖說還燙得很,也忍不住很快速的消滅了一個。

「哇,真是名不虛傳啊,這也太好吃了。」王秀秀忍不住開口道,又去抓了一個油餅。

又香又酥,咬一口滿嘴油香,卻又不會油膩,還帶了一種形容不出來的濃郁味道。

油餅有巴掌那么大,外頭是用面粉裹著的,里頭是紅豆餡兒。

「好吃是好吃,就是貴了點。」曹嬸兒也吃得停不下來,可想到價格也忍不住感嘆了一下。這比普通的餅子可貴了三四倍呢,雖然也值得,可到底不能天天吃。

「這面里頭放了一點牛奶,所以才會這么貴的。」蔡小滿開口道,油炸的面里放了牛奶,不僅沒有破壞它本身的香味,還有種特別的口感。這里頭的比例和火候等是非常講究的,能制成如此美味,絕對是獨門手藝了。怪不得會有那樣的傳聞,確實是厲害。

「牛奶?」曹嬸兒詫異,「我就說和普通的面炸出來不一樣,原來是這么回事。」

蔡小滿在品嘗的時候,腦子里已經呈現了如何制作的程序和比例等等。心底不由贊嘆這些人的巧妙心思,其實手法和普通的油餅沒有太多差別,關鍵都是在細節上。

差之毫厘謬以千里,哪怕手把手教導,不同的人同種食物同種方法都會做出不同的味道,廚藝就是這么玄的玩意,這也是它的獨特魅力。

吃完油餅,蔡小滿心底非常滿足,整個人神百倍,一來到曹家第一件事就去看昨天做的水晶桂花糕。

經過一晚上,水晶桂花糕已經成型,只需要蔡小滿看過,放入盒中即可。

看到實物,蔡小滿這才放心下來。她雖然對自己很自信,可不到最後一刻出爐,心底都是放心不下了。謹慎起見,她依然拿出一個品嘗。

就是這個味!

「可以裝起來了。」蔡小滿徹底放下心來。

昨天幫忙的一個曹家大嬸笑道:「方才我拿出來給大家伙看的時候,都不相信是我們幾個做的呢。」

她們雖說是家里頭廚藝最好的,可平常做的飯菜可都跟昨天一樣,那都是得用大盆裝的,哪里做過這么致的玩意,也難怪大家伙不相信了。

「嬸子和嫂子們都是心靈手巧的,只不過以前沒機會發揮罷了。」蔡小滿笑道。

「就喜歡你這嘴甜的!」誰不喜歡聽好話,大家聞言都樂了起來,工作氛圍非常的愉悅。

她們也沒有多廢話,聽到蔡小滿說已經吃過,便是開始著手今天的糕點來。今天過來幫忙的人,比昨天還要多。

蔡小滿依然采用分工合作的流水線方式操作,她負責全程把控,如此大大的提高了效率。尤其有了昨天的經驗,一切進行的井井有條。

滿月酒非常的熱鬧,很多聽到消息的人都過來吃酒了。桂花糕一盤一盤的送出去,聽到外頭的人非常喜歡的時候,蔡小滿覺得渾身都有勁,怎么都不覺得累了。

「我聽說今天的人可多了,外頭那叫個熱鬧,還請了舞龍隊和戲班子呢。」王秀秀向往不已,眼睛都冒著光的。

蔡小滿雖然早就知道曹家人是有多重視,可聞言還是驚訝了一番,這就算是在上一世,一個滿月酒也沒有幾家辦成這樣啊。