越來越少了。一來是因為忙，沒太多的時間；而來也確實是冷了，炒菜太容易涼了。一道菜還沒有做完，另一道菜就已經涼了。雖然可以溫著，可味道會差了很多。所以蔡小滿基本就是炒一個大菜，其他都是燙菜吃。

上次冬至的時候，蔡小滿想著要有些變化，便是做了麻辣火鍋。紅紅火火，又香又麻又辣，瞧著也吉利。

因為不知道大家對麻的味道接受度是怎樣，且花椒也比較貴，所以是以辣為主，麻只是調個味道。當她開始炒火鍋底料的時候，家里一群人就被這味道個吸引住了。

等晚上開始燙菜吃，大家滿頭大汗的叫過癮，生生比平時多吃了一碗飯。

用那底料又吃了幾天，每個人心里那叫個美。只是每個人也都上火了，一連喝了幾天的降火茶，這才把火氣給散了。

因為成本比普通火鍋高，而且也不適合天天吃，所以平時吃的也就比較少。

「做這個得開店吧？」高氏皺起眉頭，「咱們家可沒有這么多的本錢。」

雖說這東西味道很好，很多人肯定都會喜歡上，可能不能賺錢還真不好說。並不是味道好，就能穩賺的。開店是大事，要涉及太多東西了。

「只是底鍋是麻辣的而已，食材用竹簽子串起來放在里面燙煮，一串一串的賣。」蔡小滿解釋道。

「葷素的放在一鍋子里煮，這樣的話素菜都有了肉味。而且下水煮的也好吃，還沒有那么貴。到時候只需要推一個小車，就能把攤子支起來，如果就在巷子口，連車子都不用。最開始直接讓我哥抬過去就成，若是生意好，在考慮打個小車。」

高氏點了點頭：「這倒是可行。」

「最重要的是，做這個我只需要把火鍋底料炒好，大嫂就能自己支攤子了，不需要我摻和進去。」

秦氏的廚藝很是一般，雖然家常菜也能吃，可想要賣錢卻不容易了。大家手里錢不多，掏錢買吃的就更為挑剔，若是這般就能避其短了。

「這法子倒是好，就是不知道好不好賣。」高氏有些猶豫道。

蔡小滿也擔心這一點，這東西還算比較新鮮，還真不知道市場如何。火鍋底料不便宜，想要賺錢，量必須要上去。

因為這是居民區，大家付錢不如在美食街這么大方。因為去那就已經做好了花錢的准備，在自家附近卻沒有這種心理准備。

所以一串的價格不能高，否則沒有什么市場。其他攤位也都是些餅子、團子等小玩意，又可以飽腹又能給孩子當零嘴吃。

整條街的人倒是不少，這一片的人生活整體還算殷實，可願不願意花錢，還真沒人敢打保票。若是在美食街那一片，倒是不愁銷量，可那地界租金太貴了，流動的攤子也要付高額的價錢。

而且那里還是太遠了，不是他們熟悉的地方，到時候還得各種托關系找人才能入行，這一開始的投入就太大了。

這邊倒是好找人，雖然也會取用，不過不會太誇張。蔡小滿之所以想起這事，也是因為之前有個賣團子的老太太不在了，她家里的人如今已經開了店面，所以也就不稀罕這個小攤子，這才有個空出來的攤位。

瘦猴一得到消息，就告訴給蔡小滿。雖然還沒有想好，蔡小滿也讓白面找那管事先占著。這一個蘿卜一個坑，若是錯過了可就沒有這么好的機會了。

這也是倉促做的決定，蔡小滿心底也很沒有底。

「這事我還得找你爹好好商量商量。」

「我這事還沒來得及問大嫂，我也不知道她是個什么想法。」