搭成的棚子，底下一輛卸了輪子的平板車靠著前後四根木棍支在地上，板車上頭就是幾個爐子，上頭放著水壺煎鍋蒸籠之屬，挨著板車是一個磚砌的鍋台，上頭架著一口大鍋，正冒熱氣。

白地上又有四五張四方木桌子，邊上圍放著板凳條凳，各自顏色迥異材質不一，也不知哪里湊來的。這會兒有兩張桌都坐了人，各人跟前大陶碗的湯面，還有小笸籮里熱騰騰的饅頭蒸餅。邊上還放著擔子挑簍，想來是早起趕路的過路人。

這村頭緊挨著官道，可以去左近兩個鎮上，聽說一直走還能走到縣城。不過尋常無事也沒人跑那么遠地方去。

靈素打量了片刻，又往那攤子跟前湊。一個頭上包著藍花頭巾，拾得極為利索的大娘抬頭看見她，因笑道：「姑娘也是趕早的趕集的？要吃點什么？今兒的湯是大骨棒子熬的，要不來碗熱湯面？還有饅頭和糖包子，也有熱粥。」

靈素眼睛直往那攤子上一溜鍋籠里瞧，簡直什么都想嘗一嘗。

邊上一個幫手的小媳婦了碗筷過來，看了靈素一眼，對那大娘笑道：「娘可說錯了。什么趕早趕集的，這是方家昨兒新娶的媳婦！」

大娘立時「喲」了一聲，停了手里的活兒看了靈素一眼，笑道：「昨兒剛成的親？還是新娘子呢！這大早往哪兒去？」

靈素眨眨眼睛道：「我出來看看哪兒能吃飯。」

大娘樂了：「唉喲，哪兒能吃飯，這左近說起來，頭一個就得算我這兒！新娘子不知道吧，從前伯豐娘就老帶他來我這里吃早飯，村里念書都得打這頭過。後來他出息了，去鎮上念書了，才少見了。新娘子想吃點什么啊？」

靈素道：「那我先吃碗面吧。」面她好歹昨兒吃過一碗，還是知道的，想了想又把那一串錢給掏了出來，給大娘看道，「您看這錢夠嗎？」

大娘見她這般行事，倒是一愣，笑道：「新娘子，我們這里素面五個錢一碗，葷面八個錢一碗，你要素面要葷面？」

靈素道：「什么是素面什么是葷面？」

大娘道：「素面就是蔥油菜絲干豆腐的澆頭，葷面是另加塊大肉。不過湯都是骨頭湯的，這個你放心。」

靈素心想自己這十文錢也就夠吃兩碗素面的，若吃了葷面，萬一晚飯也沒個著落，可就慘了，遂道：「那我來一碗素面吧。」

大娘笑一聲：「好咧，新娘子那邊撿個地兒做，老身這就給你煮。」

靈素挑了個最近的位置坐了，伸了脖子看大娘如何動作，只見她拿一雙長筷子從一旁的大笸籮里挑出一團面條來，往一邊煮開的大鍋里一放，一只手執筷子攪動面條，另一手從灶台邊取下一個粗陶大碗來，看著像個小缽頭。

一時面煮好了，一手筷子一手笊籬，把面條撈起來放在碗里，另取過一個湯勺，從架子車上的大湯鍋里舀了一勺熱騰騰的骨頭湯澆在面上，又從另一個鍋里夾了兩筷子素澆頭鋪上，這才又澆上一勺骨頭湯，撒上一把蔥花，就給靈素端了過來。

這時候又進來一姑娘家，仰著脖子喊一聲：「來碗大肉面，加一塊大肉，再來倆糖包子！」

大娘趕緊答應著，又同那姑娘寒暄：「蘭姐兒今天要外頭玩去啊？小心你娘知道了又要怨你不在家吃飯。」

那姑娘笑道：「她燒的味道沒你這里好，有什么辦法。」

等靈素吃了半碗，那位的也得了，一大碗面上頭疊堆著兩塊紅彤彤顫巍巍的大肉，那油香氣實在饞人得緊。靈素心里想著：「原來這就是葷面了，怪道要貴三文錢呢！」

給大娘打下手的小媳婦端了糖包子過去，又跟那姑娘低頭說了兩句什么。那姑娘便放下筷頭朝靈素走過來了，靈素正滿心的葷面素面，倒沒在意這個。她昨兒吃的那白水煮面點咸鹽，跟眼前的骨湯面自然比不了，原來一樣東西還能做出各樣滋味來，她現在實在著急想要學點本事了。