那個忙搖頭：「那不一樣。大烏參做黃燜蔥燒那是一絕，你用刺參燉鴨子試試？鴨子沒味兒了全在參里，到時候是往外端鴨子端參？那些好料向來都是要群料去助它的，分味給它，叫它當襯兒，它襯不起來啊！」邊上人聽了都跟著點頭。

如此說來說去，還沒說到點子上，苗十八笑道：「好了，若都有了主意，各自去做也成了，又何必來這里聒噪？到底什么打算，痛快點說了吧。」

那頭幾個掌櫃的相互略掃了一眼，德裕樓的掌櫃的才笑道：「是這樣，方才我們所說的，這回是要用一般的材料做出珍奇的意思來。雖到時候都是對家，沒有現在各自攤了牌的道理，不過就怕這各管各的到時候都撞上了。不但搜尋材料的時候不便當，就是做出來，那賞官們吃重了味兒，定也不愉，不是兩頭不落好？所以才說不如大家略透點風，都岔開路走，保個完全。」

苗十八看看掌櫃的，掌櫃的便道：「成，我們這兒都還沒定呢。你們先說你們的，我們避開就是了。」

幾個掌櫃的都面上一喜，便各自說起來，有用雀兒的，有用鯽魚的，有用青魚的，還有用鴨頭的……珍味會不是擺席，這么些館子，若是一家來一席，賞官們哪里吃得出好賴來！所以多是一兩個菜，像之前西月樓同三鳳樓對上，一照一的走，那是特例，置氣來的，正常年月都不是那個比法兒。

到時候干鮮果子，壓桌嘎飯，連著粥湯點心那都另外有人做，不過也是看個樣子的多，誰在珍饈前還吃個饅頭墊底呢，更何況吃飽了嘗什么能嘗出味兒來？！

掌櫃的也不管大師兄如何想法，只滿口答應了全不跟他們重著，幾個掌櫃的此行目的達成，心滿意足地告辭去了。這里掌櫃的才對大師兄道：「大師傅，您別嫌我僭越，這都沒跟您商量就都答應了。就他們今兒這樣子，咱們不答應也難，眼見著都商量好了的，連主意都像。」

大師兄笑道：「掌櫃的多心了。只看今天來商議本就都是各樓的掌櫃的，本就該您拿主意。」

掌櫃的拱了拱手，又道：「還有，東家說了，這如今咱們樓里有苗老先生坐鎮，又有大師傅您掌勺，珍味會不珍味會的不過虛名。大師傅只管照著自己想做的菜做去，不用理會那些什么官什么長的喜惡。到底好不好的也不是他們說了算。」

大師兄聽了這話有些動容了，忙抱拳道：「煩請掌櫃的替我帶話，謝過東家。」

掌櫃的笑道：「一定給您帶到這話。」又道，「他們這回是打算靈芝人參煲老鴨了，要么就是十幾頭豬炒一盤肉片兒，我瞧著是這個路數。大師傅肯定不喜歡這樣兒的，您只照著您覺著好的做就成。說實話，我也不老瞧得上這樣兒的，白糟踐東西不說，只奔著一個『物以稀為貴』去了，也不算真的知味。」

苗十八聽到這會兒，才笑道：「一人不成好事，這也就你們都是這樣的人，才能往這樣的路上走。不過話是這個話，到底這個『珍』字咱們也得扣題才成。還得動動腦筋的。」

有個白吃白喝了半天的人良心發現了，忽然開口道：「那個……連障山群仙嶺里頭的物產算不算珍稀？那縣老爺不是說本縣的物產最好嘛？那都是本縣的。不過平地上可沒有，嗯，連稍微低點的山上都種不成的。還有那雪融水里的魚，身上披著一層油，烤著吃可香了，山下的河里湖里可都沒有的……還有高山上的花斑點野雞，那肥的，水雞的味道也比家雞強，就是個頭小些兒……還有綠頭的野鴨，它們本來是飛來飛去的，可是有吃的了就留下過冬了，春夏秋冬都在這地兒過了……嘖，如果縣老爺愛吃野蠶蛹那就更好了，這個更便當，愛吃多少給多少……」

她顧自己嘟嘟囔囔的，沒見到一旁掌櫃的眼睛都快從眶里脫出來