茬早稻的人家也都改種了米袋子，省肥料，且到時候一樣拿去換稻谷，並不比自己種一茬早稻差多少。養一養地，晚稻多些才最要緊。

同時德源縣試種成功了、能在花後田上種新糧作的消息也沿著水路傳了開去，越來越多的人開始打聽這事兒的真假。

德源縣的百雜行則一直固定開著三個米袋子的窗口，又有幾條小船載著稻谷下鎮村去，源源不斷的米袋子流進了百雜行的大庫。

等到天氣漸熱，頭一茬辣茄兒掛果可食之時，德源縣的辣茄會也正式開幕了。

初賽分了二十個組比三天，總共有六隊賞官，里頭主要是縣城里各酒樓的大師傅二師傅和一些鄉紳耆老。同時開的邊上的辣茄集，各樣稀奇古怪的辣茄制品擺滿貨架。這東西光看也不成吶，還得嘗兩口才好。這事兒就多了，不一樣的醬啊粉的得配不一樣的東西才好吃不是！

於是那邊廂烈火烹油，刺啦聲不絕於耳，咳嗽的打噴嚏的不一而足；這邊廂一角餅一塊糕一碗粉截頭撒上辣粉沾上辣醬點上辣糊糊也吃的不亦樂乎。珍味會上那樣的賞官們是不會來這里的，怕把他們那金貴的舌頭給辣木了，往後還拿什么立身？尋常老百姓卻最愛這樣的熱鬧，只是吃的時候高興，第二天一早的苦頭也只有自己知道了。

有機靈的小販趕緊就擔了梨水甘蔗水茅根水來了，這辣茄會好幾天呢，您要不時不時來碗下火湯清一清，到第三天只怕就舌頭起泡眼睛泛紅了，還怎么好好湊熱鬧？

知縣大人看了挺高興，還跟一邊剛吃了兩塊蘸了辣粉的果脯的夫人笑言：「這甜辣的味兒加一塊兒也勾人，女人家忍不住這饞，且吃完了面色愈紅櫻唇微腫，簡直勝過醇釀美酒，怎么能不吃？可這吃了又容易上火，臉上長顆紅粒粒，她們就又要哭了。你瞧瞧，多好的機會，到時候咱們賣完了辣茄兒再賣清火養顏花水……得養活多少作坊百姓？哎，這幾日把吃著合口的挑揀些出來，咱們叫人送上京，分給你那些手帕交們嘗嘗去！」

夫人嘶哈嘶哈吸著氣，邊上丫頭奉上一杯茶，茶水講究微燙，這一進口差點沒立時噴出來。勉強咽下，呵氣呵得更厲害了，邊上還有個人滿肚子的如意算盤，聽得她氣不打一處來，罵道：「難怪她們背地里都說你『奸似鬼』，真是一句沒罵錯！趁早告訴你明白，休想拉著我同你一處同流合污！」

知縣大人樂了：「你這主意打晚了吧！她們說這話的時候，你就該老大耳刮子扇上去才對。什么叫我奸似鬼？你沒聽過『一張床上出不來兩樣的人』？她們這分明是借了我來罵你啊！幸好你今日告訴我了，要不然你被罵了這許多日子還一直蒙在鼓里呢！真是可憐，可憐！」

夫人被他氣得沒話說，扔下一句：「反正你休想讓我幫你做那些缺德事！哼！」說完顧自己噔噔噔去了。

知縣大人在這里呵呵笑起來：「傻孩子，哪里用你動手，我借你名兒不就成了嘛……」

到第五日上是正日子了，最後決出了前十名，頭一名是個鐵網庄的大娘，做的是辣炒野兔，用的剛下來的黃綠丁，一斤兔肉四兩辣椒，真是在辣椒里尋肉吃。那野兔本有的一點土腥味兒全沒了，反把里頭的野香氣激了出來，口感干香烈辣，吃得人一把鼻涕一把淚又停不了筷子。

倆鄉紳對著吃一盤，一邊拿帕子擦汗一邊相互取笑：「吃哭了您都不撒嘴，真是條漢子！」

另一個道：「你少說話，當心別把清水鼻涕甩里頭了。」