酒樓里沒被土匪禍害，一直照常營業，至於掙的錢哪去了那就沒人知道，孫大慶的那個姑夫對官府把酒樓判給劉三不服，寫了狀紙上告，反被馬大人判了個通匪之罪。

酒樓里的東西也需要置辦，伙計、廚子都不需要另請，知道換了東家，一個個都巴了上來。

劉三狠狠的訓戒了一番道：「我看中的是能力大小，不是誰會巴結就可以，我沒有打算換人，你們大家都給我緊尾巴好好干，做的好了，年底我給大家包個大大的紅包，做的不好的，還有那存了歪心眼兒的，趁早走人，只當我跟原來的東家一樣不管事兒，那就想錯了，我劉三廟小，留不住心思大的人，願意好好干的人就留下，不願意好好干的就走」

酒樓原先的風氣不是很好，除了孫大慶姑侄這樣偷盜的兩個人以外，其他伙計也是歪風不正，能閑著就不肯搭手做事，各成一派，猶如一盤散沙。

劉三原先在酒樓外邊巴望，早看透了這些人，酒樓馬上要辦宴席，人手現找不可能，這些人雖然閑散，但沒有偷盜的毛病，好好敲打敲打還是能用的，先用著試試，不行以後再換。

秋月照本地的風俗宴請，准備上八碟子八大碗，酒樓里的大師傅本就是南方來的，跟秋月的好多想法不謀而合，秋月嗜辣，每天伺候陳軒朗的飲食，陳軒朗的口味也偏重。

秋月提議要上幾個硬菜大菜，坐席的大多是男人，西關遭了災，縣上的人和山上下來的人肚子里都沒什么油水，最好是火腿、排骨、紅燒肉這些肉菜多做些。

大師傅出了份菜單，八碟子有醬牛肉、油炸花生米、雞絲粉條、蔥爆肉絲、糖醋里脊……，八大碗有醬燒火腿、粉蒸排骨、紅燒肉、紅燒雞塊、扣肉、……。

秋月看了菜單，心想這大師傅比他還實誠，這菜里除了一個油炸花生米，其他全是肉菜，油炸花生米還是喝酒的必備菜。

本地人口味偏咸，「排骨也不用做成粉蒸的了，加足了辣子花椒一鍋燉出來就行。」

宴席所需要的食材量甚大，劉三和黑二跑了一趟府城才置辦全，秋月在布庄里邊坐了二十身伙計的衣服，一水的靛藍色布衫加白色細棉布手巾。

陳軒朗坐在二樓的大廳里，樓上樓下一水的紅色桌布，看著很是喜慶，整整一百桌，陳軒朗邀田秀才等人坐下，滿意的點點頭，等菜式上來他就更滿意了。

二十個跑堂伙計身著新衣，肩上搭著白毛巾，一溜的從廚房端菜出來，井井有條，席數雖多也不見分毫的慌亂，堂後五個大師傅同時操作著十個爐子，忙的熱火朝天。

陳軒朗舉起杯道：「此次能夠剿滅燕背山上的土匪，多賴各位大人、各位鄉紳、各位兄弟的相助，我敬上大家一杯，以謝大家的相助之宜。」

樓上樓下眾人紛紛拿起酒杯站起身來。

田秀才道：「大人實在是客氣，是我等應該感謝聖上、感謝大人，若不是聖上和大人，我等還活在水深火熱之中，大人此舉，剿滅了燕背山上的土匪，也給我們西關縣及附近的幾個縣帶來安寧，我等在此跪拜皇恩。」

眾人放下酒杯紛紛跪倒叩拜，齊呼「皇恩浩盪」，秋月在後堂也被這種氣氛感染。

陳軒朗帶頭動了筷子，眾人才紛紛的拿起筷子，推杯換盞好不熱鬧，齊呼菜做的實誠，直到很多年後，還有老人能憶起在緣來酒樓吃的這頓飯。

陳軒朗向馬大人交代了山上下來的那些人的安置問題，押了王遠等人犯要回京，劉三、秋月、田秀才幾人來送行。

陳軒朗摸摸秋月了的頭道：「你那桃園先別著急修繕，我在回京的途中幫你問問，有擅長這方面的給你介紹來，等到來年桃花開的時候，我再來賞桃花。」

秋月有些感動，淚盈於睫的道：「我一定等著大人來。」

陳軒朗將劉三叫到一邊說了幾句話，劉三臉色通紅，秋月好奇的上前，被田秀才拉了胳膊，往陳軒朗車上裝東西，把自家產的桃膠、桃干、杏干、杏仁裝上車，聽說陳軒朗有個美貌的妻子和三歲女兒，寫了份桃膠和杏仁的做法。