完之後再給廚師看。還要寫整改意見，市場方向餐廳定位菜系等等，大概人都是被逼出來的，顧天現在一睜開眼，滿腦子都是整改整改，菜系菜系，市場市場。

顧天跟著劉恆好幾天，最後終於忍不住問道：「劉總，那么多員工閑著，人多力量大啊，多幾個吃不是更好把握市場么？」

劉恆看著顧天，道：「決定只要一個人做就好了。」

顧天一愣，道：「那劉總你帶著我……」

劉恆：「你接手之後，餐館雖然沒有扭虧為盈，但也能支相抵了，你一直都沒有放棄。好的管理者從來都不是最聰明的人，你只是沒有跟對人而已。」

顧天心里說不上什么滋味，他從他父親手里把餐館接手上之後，前後也有人說過他干得不錯，但不知道為什么劉恆的幾句話就好像一下子敲在了他心上最重的那個點，讓他感觸頗深，心里一下子就顫動了。

顧天看著劉恆，突然想到，劉恆是想帶著自己做，而不是把自己從這個餐館剔除出去，餐廳停業了他照樣給員工工資讓他們每天都過來，也是肯定之前他們每個人的工作。

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劉恆走之前豆沙承諾會乖乖的，果然接下來的時間都非常乖。

王殷成每天上班工作，豆沙就乖乖的上學，晚上睡覺之前給爸爸打電話，不鬧脾氣安安靜靜。

劉恆走之前霸氣了一回了，一口啃了王殷成，轉頭走了之後自己想想卻害臊了，以前和王殷成兩個人隔著電話就沒什么話好說的，現在更沉默了。

顧天有時候跟著劉恆很晚才回去，看到劉恆面無表情斂著神色站在床邊打電話，一開始還好好的，之後不知道怎么的話就特別少。有一次他還看到劉恆一手握著手機，另外空的手垂落著，手指在那里扣西裝褲縫。

顧天當時特別了然的挑眉眯眼，劉總對外看上去那么霸氣的一個人……原來，怕老婆？！

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隔行如隔山，劉恆之前做的葯品行業，了解那個行業的邊邊角角每一個細枝末節，然而對於餐飲業可以說是一無所知，去吃其他有名的餐館也不過吃個味道吃個感覺環境而已，吃不出劉恆需要的那些經驗。

他的人脈圈子里做過餐飲業的只有陳角，陳角是一尊大佛，現在想供著還供不上，餐廳連整改都沒有開始，更何況是起步。

劉恆只能慢慢摸索，熟悉m市的商業環境和觀寧街的市場人群，晚上回去翻一堆新華書店里買來的書。這些他都沒有和任何人講過，男人的擔當在於自己能偶承受多少，即便他現在什么都沒有，他也不會伸手去問別人要什么。

但王殷成對他來說不一樣，每次豆沙講完電話去睡之後，王殷成接過電話時，劉恆總能有一種特別心安的感覺，雖然他話不多，但總是忍不住要去把餐館的一些情況和王殷成說。

王殷成每次聽完之後都會給劉恆一些意見，很中肯客觀，有些甚至能給劉恆很大的啟發。

劉恆一開始想把餐館整改成特色風味，創建自己的品牌做自己的菜式，他心里有個很宏觀的想法，但落實到各個微觀方面時，他又對自己的定位和想法產生了質疑。

有一次豆沙去睡覺之後，王殷成提了一句：「上次我吃過燒烤之後，豆沙一直吵著要吃帶點橙子味道的東西。你可以試試圍繞一個味道或者一個主食來做，像鮮芋仙的主食就是芋頭。」

王殷成的話給了劉恆很大的啟發，第二天他和顧天去吃了幾個比較有m市地方特色的餐館，吃完之後劉恆問顧天怎么樣，顧天擦嘴道：「m市這地方口味偏甜偏重，油糖醬油醋放得很多，有時候還擱點辣椒。本地人還好，外地人吃多了會覺得膩味。」

劉恆點頭，這就是關鍵點！

豆沙說要吃帶點橙子味道的肉，小孩兒吃不了重口味的大葷，所以橙子檸檬或者其他水果的味道會讓他們覺得爽口。