「那好吧。先別急著買酒，我想自己做甜酒釀。」夏小語改變了主意，說。

「我奶奶會做甜酒釀，在我小時候，她經常會做給我吃，你也會做？怎么沒看見你做過呢？」蕭罄鳴感到有些疑惑，問道。

「做甜酒釀很簡單的，只要有甜酒曲就可以了，外面超市就有得賣，很便宜。我之前是沒心思做而已，今天說起那個酒壺，我就想做米酒了。」夏小語說道。

上輩子她還是做過甜酒釀的，到超市買的甜酒曲，一包也就一元多錢，還能用好多次。比起到外面買酒，還是自己做米酒更好，最起碼是真的酒，而不會是假酒。

一些商家，用的是乙醇勾兌酒，已經是不應該了；更有甚者，用的是甲醇，就更是無良了。

就像一些做醬油的，用的是工業鹽，其實每噸工業鹽和普通食鹽也就相差幾百元而已。為了這幾百元，連良知都可以出賣了。

一些做辣椒醬的，用的不是食用油，而是礦物質油（機油），因為質量檢測沒有這一項，就蒙混過關那么多年。

要是時間和條件允許，還是自己親手制作更放心。

第二天，夏小語到超市買了一包甜酒曲和一些糯米。

回到家後，她准備了一些干凈無油的容器，瓶子、有蓋子的盆等等，打算以後專門用來做甜酒釀。

先是把糯米泡上，泡了十幾個小時之後，直到米可以用手隨意捏碎，就把糯米撈上來，放在蒸屜蒸熟；蒸熟後，放涼到30攝氏度以下，有點溫溫的就可以了。然後把糯米放進容器中，放酒曲、加溫水拌勻；最後在糯米中間挖個洞，在洞里加一點點酒曲和水，蓋上蓋子，把它放在溫暖的地方發酵。

第三天早上，夏小語打開蓋子，就聞到了酒香味，她把酒窩里面的水舀上來喝了一口，甜甜的。不放糖也甜，真是神奇！

接著她就把一部分酒釀做成了酒釀雞蛋，當做早餐，剩下的酒釀放些隔熱降溫，然後放在冰箱里保存，要是不降溫，任其自由發酵，就會迅速發酵成酒了。

冬天里吃酒釀雞蛋，身上感覺很暖和。蕭罄鳴嘗了一口她做出來的酒釀雞蛋，說道：「小語，你這酒釀做得挺好的，不比我奶奶做的酒釀差。」

「我就是隨便試試，下次我用別的米來試試。」夏小語微笑著說。

「現在是放假期間，你隨便試著做，等開學後你就沒空了。」蕭罄鳴說。

「我可以現在多做一些放冰箱里，溫度降低了，就不會繼續發酵成酒了。」夏小語一邊吃一邊說。

在開學前，夏小語到超市買了小米、糙米、黑米和紫米等等，都做成了甜酒釀，然後用罐子裝好，放在冰箱里。

不同的材料，同樣的發酵，不同的口感，但是都很好吃，吃酒釀能使人血氣通暢，非常有益健康。

要是有時間，夏小語還想嘗試一下用玉米做甜酒釀，只是不知能不能成功，不過想來應該是可以的，只是不知道口感如何。

開學前一天，夏小語回到了宿舍里。這個時候，其他舍友都回來了，也帶來了不少土特產，互相分享。

過了一個春節，回家的人都是好吃好喝的，她們看起來都胖了一些。

「哎呀，我要減肥了，春節期間我媽做了太多好吃的，我忍不住吃得太多，就胖了。」莫雪花看著自己的腰，再照了照鏡子，說道。