計劃確實是要做的，但是我想和我愛人合作。至於軍部，看緣分吧。」

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便攜式菜餚一事，經過各方的試探，也漸漸提上了姜阮的日程。

但軍部銷假在即，他也沒有更多的時間去謀劃新事業，只好把構思和大致的底線要求寫清楚，整理成文檔交給了慕澤析。順帶的還有一份試驗版的菜餚，以供科研單位去做技術測量。

長期保存的食物之所以難處理，除了質量要穩定，最佳口感的保障同樣不容忽視。而最方便保持口感的食物，便是汁水偏少無需煎炸的菜式。

三杯雞，則備選菜式里的個中翹楚。姜阮在假期最後一天里，召喚了一眾好友，來家中品嘗香茅三杯雞。

慕澤析在廚房處理食材，姜阮就拎著醒好的紅酒，給客廳里諸位滿上杯子，開始侃三杯雞的歷史淵源。

「這三杯雞，其實是地球時期封建統治下，有位民族英雄，因為入獄即將被處死，有位老人可憐他制作的最後一餐。發源地一直備受爭議，但比較出名的是台灣菜系的版本。」姜阮勾著嘴笑，拿出了提前做好的杏仁餅分發給大家。

「三杯？」李徽比了比手里的酒杯。

「就是三個盛放調料的杯子，意指做這道菜只需要三種調料，米酒、豬油和醬油。」姜阮一邊回想一邊答復給大家。「但是後來菜譜改良之後，發現三種調料還是不夠的，就會加一些香料，比如在地球時代東南亞流傳頗廣的香茅。」

「香茅？檸檬草？」向遠靠坐在沙發邊。「家里食譜里有提過。」

「對，也叫作檸檬草。」姜阮嗯了一聲，起身准備去廚房。「我去看看澤析處理得怎么樣先……」

等年輕烹飪師走遠，李徽這才靠向自己愛人耳側，悄咪咪地說了一句話。

慕九鏘不苟言笑的面容破天荒地崩了一角，忍不住笑出了聲。

「嗯，比他們早，放心。」

第81章香茅三杯雞

廚房里，雞塊被慕澤析處理干凈,焯過水再過了涼水,盛放在敞口盆中待用。暗黃色的姜片大片大片地陳列在台板上,蒜瓣被剝掉皮，白白胖胖堆積在姜片一側。鮮紅的尖椒和鮮綠的小蔥切斷，讓台板上的色變得艷麗異常。

「怎么樣？剩下的我來就好,你去和大哥商量一下便當的事情？」姜阮踮起腳，把下巴擱在慕澤析寬闊的肩膀上。

「嗯。其他菜式需要的材料放在了那邊,要是還需要處理其他，就叫我。」慕澤析把小蔥推到一邊，洗干凈手,轉身給姜阮嘴角一個親吻，便也不急著走，和愛人膩歪了幾分鍾之後才悠哉地走了出去。

姜阮勾著嘴角,掃視台板一眼，擼起袖子准備開始准備盛宴。

三杯雞的做法並不復雜，熱鍋下香麻油,開始爆姜片,等姜片炒至焦黃色便把蒜瓣倒入，紅尖椒和小蔥晚一步,跟著雞塊一起入鍋。三杯調料一起被混合，外加一些提色的冰糖。

等鍋里的醬料都融化，油亮棕紅地裹在雞塊上，姜阮就把火開小,拎著鏟子開始翻滾鍋里的雞塊，讓湯汁慢慢干，連雞塊截面上的雞骨都染上了醬料的顏色。

拿著筷子挑了一塊試味，入口的雞肉絲絲分明，醬汁入味。因為沒有太多的香料，雞肉獨有的味道被完好地保留了下來。只有麻油才有的香味，搭配著雞肉，讓人欲罷不能。

等火候差不多，姜阮就開始水洗羅勒葉，拔了幾根葉子插在裝盤好的三杯雞上，讓查理給端了出去。