不見老年人的蹣跚。他總是對文文很好，有什么好吃的只要蘇溪和文文一到總會拿出來。是以，蘇溪也很尊重白叔，將大總管的位置留給了他。白叔感謝蘇溪的器重，未曾想崔氏走後蘇溪沒有為難他們這些老人。

「都到了，只是鄭大廚說他身體不適，恐要請假半月」白叔摸著胡子看了言蘇溪，為難的嘆了一口氣「老鄭這個人，就是一根筋的牛犢子。人是沒有什么壞心眼的。小主子您千萬不要和他見氣」

蘇溪微微一笑「只怕身體不適是假，給我一個下馬威是真」

「這……。」

「白叔放心，我蘇溪豈是小肚雞腸之人。你且告訴鄭大叔，請假半月可以，但是僅止半月，若是不好。我這個當掌櫃的也該去上門拜訪一下才是」蘇溪踏下台階，順手整理了一下衣服。下面已經站滿了如意樓大大小小所有的員工。

第六十九章，（下馬威二）

如意樓平時生意也不算多，但是所屬員工卻是顯得過於冗雜。

大多是跟隨了崔老太爺的人，再加上親戚，子女拖家帶口。崔氏不忍心辭退他們，於是也便留著。是以最大的問題出現了，一方面是經營慘淡，另一方滿面卻是薪水的大量支出。期間不乏偷懶者，貪污者，貪小便宜者。蘇溪冷冷一笑，心中也已經明了了七八分。

「大家安靜一下，今天召集大家來是有幾個重要的事情要宣布」白叔走上台階，揮動著手中的戒尺喝到，終於下面講話的人群安靜了幾分。

「白總管，這么著急的叫大家來有什么事啊！我廚房的湯還燉著呢！」回話的中年人大約四十開頭，一身的粗布藍色短上衣，灰色的褲子白色的扎帶緊緊的裹了腳。斜搭著毛巾，雙眼看著白叔時順便瞄了眼旁邊的黃毛丫頭，不屑的一笑「這個丫頭就是我們的新老板？」那穿著看上去與普通農家孩子無異，瘦瘦小小的一副發育不良的樣子。真是可笑！

「我叫蘇溪，從今天開始我就是你們的新老板。以後請稱呼我蘇掌櫃，或者東家。」

蘇溪目光直視那個男人，和顏悅色的說著。但是，眼底的寒光一點不輸給成年人。那男人咬了下牙，暗自罵道，這死丫頭片子竟然在他們面前擺起架子來了。

蘇溪美目一轉，輕啟紅唇「新的面貌那么就得有新的規矩，從今天起，為了共同熬過這個災荒之年，保住如意樓我對大家將會提出幾個要求。」』

「第一，從今天起。如意樓要實行透明政策。不管任何人，是什么來歷，有什么關系。在我手下都一視同仁，沒有高低貴賤之分。

第二，從今日起。采購的東西一律要和賬房報備，然後取得我的同意後才可進貨」

「第三，所有員工，不論資歷一切都得考核上崗。不合格者，辭退，表現優異者我會適當提高薪資」

「第四，從今天開始，你們將又新的人生。從小二開始，然後到帶領一個小分隊，再到領班，主管，經理級別越高需要的能力越高，薪資也就越高」

「第四，我要你們謹記，不管如何要每天微笑。微笑的面對每一位顧客，服務至上」

「第五，每日每個人都要按時到達酒樓干活，遲到，早退，玩忽職守的皆扣工資」

「第六，酒樓的衛生必須每天都做。從大廳到廚房，每一個角落必須保持整潔和干凈」