去皮的紫薯在上鍋之前被辛欣切成了小塊,這樣方便後續蒸熟碾壓成泥狀。在蒸紫薯的時候,辛欣把山葯削皮切塊,放進了攪拌機,加入了牛奶打成山葯漿。
接下來就很簡單了。
蒸熟的紫薯搗成泥,加上一些山葯漿,再用糯米粉加面粉揉成面團。在撒槐花進去的時候,辛欣特意撒得隨意一些,到時候在視頻里面放慢動作,會有很好看的效果。
為了調味,甜甜的蜂蜜被挑起來加入面團里,隨著食材一樣樣的加入,這道點心最終在木頭模子里成型。
最後上鍋蒸熟,再淋上白色的山葯漿,用槐花點綴。
這道紫霞糕就做好了。
蒸熟了之後的紫霞糕,顏色有些深,襯得辛欣的手如白玉一般。
即使辛欣的正臉沒有出現在鏡頭面前,憑著她的一雙手,也足夠引人注目。
辛宸幫辛欣拍完了視頻,就帶著一肚子迷茫和紫霞糕回到了有福街。
……
辛家餐館已經招了學徒,有了學徒的幫忙,後廚不再是辛銘和戴羽芬兩個人忙碌了。
像洗菜切菜這種活就交給了學徒們來做,練手的同時也能幫助辛銘減輕負擔。
辛宸沒有留在辛欣那邊吃晚飯。
准確的說,應該是他不想吃晚飯了。
辛宸沒有回餐館,而是直接回到了家里。
紫霞糕被他放在了冰箱里,夏天溫度高,容易把糕點放餿。
辛銘和戴羽芬現在每天九點就准時關上店門回家了。
不再像以往一樣,非得把新鮮菜全部做完才肯回家。
等夫妻倆人回到了家,看到辛宸的鞋子擺在鞋架上,他們這才知道辛宸已經回來了。
「這孩子,回來也不說一聲。」戴羽芬說著就要去辛宸房間里敲門。
「歇歇吧。他聽到動靜會出來的,別去吵他了,要是宸宸已經睡著了,被你吵醒就不好了。」辛銘制止了戴羽芬說道。
「好吧。我之前在家凍了一些綠豆湯,我去拿。」戴羽芬轉身走到餐廳,當她打開冰箱的時候,就看到了一盤紫霞糕。
「咦?」戴羽芬把紫霞糕拿了出來,「這是宸宸拿回來的嗎?」
戴羽芬直接把紫霞糕和綠豆湯都端了出來。
正好等會一邊看電視一邊吃吃喝喝。
「羽芬,你還做了紫霞糕嗎?」辛銘看到戴羽芬手上端著的盤子問道。
「不是我做的,估計是宸宸帶回來的。」
戴羽芬把盤子放到茶幾上,打開了電視。坐在沙發上休息的時候,感覺渾身都松了一口氣。
「我嘗嘗看。」辛銘拿起了一塊紫霞糕。
香甜的紫霞糕一口咬下去,最先感受到的是混合著牛奶的山葯漿,接著就能嘗到甜甜的紫薯,槐花本身沒什么味道,就是香而已。甜甜的蜂蜜不會像白糖那樣凸顯自己的存在感,它只會在人們用牙齒咀嚼的時候,慢慢將自己的甜蜜展現出來。
山葯漿的作用讓這道紫霞糕變得不會那么干澀,放入冰箱冷藏過後,味道也不會隨之減分,涼涼的味道吃起來更好了。
「是辛欣做的。」辛銘肯定道。
「你怎么知道?」戴羽芬也拿起了一塊紫霞糕放進嘴里。
等她吃完,戴羽芬也肯定了辛銘的想法。
他們全家人中