殼放入口中。

巧克力的香醇，甜滋滋的味道，帶了一些檸檬的酸味。

不止有巧克力，還有糖漿，辛欣一邊判斷一邊繼續試吃。

試吃也是有時間規定的，在最後的幾秒鍾內，辛欣才把這道甜點徹底吃完。

一聲哨響後，代表著試吃結束，也代表著復制做菜的計時開始了。

接下來的時間就是自選材料了。

食材專門分在了比賽場地的左邊，正好是在選手們做菜的對面。

辛欣在哨響後，立馬拿起藤編的筐疾步沖到對面去拿食材。

她一點也沒有猶豫，直接來到巧克力的貨架上，拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最關鍵的檸檬和糖，還有檸檬果醬……

全部的食材挑選完畢，不需要等待，辛欣回到自己的位置上就開始做甜品了。

第一部做外殼的准備，再做內餡……

與辛欣的游刃有余相反的是，許多廚師在拿到自己挑選好的食材後，都開始猶豫起第一步該怎么做。

規則的死板讓大家很難發揮自己本身的能力，必須去揣測做這道菜的廚師是怎么想的。

這一輪，似乎運氣比實力更重要。

而在看直播的觀眾們眼里，他們也和其他選手心里的想法一樣，感覺現在完全是靠運氣了。

時間在一點一點的流逝，選手們硬著頭皮開始了第一步。

有時候，就一步的錯誤就意味著滿盤皆輸。

辛欣對周邊的情況充耳不聞，全力准備起這道仿真甜點。

『內餡是檸檬果醬，還有一些薄荷。』辛欣一邊想，一邊制作起檸檬的內餡。

辛欣早就注意到，在檸檬內餡和外皮中間，還有一層白色的東西。

若是這段時間沒有跑遍各大餐廳甜點店，估計今天也有些難。

辛欣抿了抿嘴唇，開始做檸檬奶油甘納許，經過不斷的攪拌混合在一起的甘納許，濃郁的香味讓辛欣都忍不住聞了聞。

為了追求仿真的質感，最後噴上了熱糖漿。

在比賽時間快要結束的時候，陸續有人完成自己的復制菜品，辛欣也是其中一員。

每個人面前擺出的菜品都不一樣，評定的方法也很簡單，就是由制作這道菜的廚師們出來評定。

他們是最好的評審，因為他們最了解整個菜品制作的過程。

第九十七章

第二輪是一場講究運氣和實力的比賽。

但是在大多數外行人看來,這完全是一場靠運氣來賭輸贏的比賽。

只有熟知內情的廚師們才知道,運氣在這場比賽中很重要,卻不是唯一的條件。

如果你足夠努力,這些菜的先後順序，最起碼的你一定知道一點。很多廚師在處理食材的時候,除了個人的習慣,他們更會運用食材的新鮮度,來保證一道菜完成的正確時機。

評審們陸陸續續的從通道里走到了賽場上。

在等待評審們過來評判的時候，裁判按照慣例,提醒了一句。

「選手們是可以與評審們交流的。」

也就是說，在交流的過程中，還可以為自己加加分。

畢竟評判標准是由評審們來定制的。

他們若是特別苛刻，那么選手們想要過這一關就十分艱難了。

來到辛欣面前的評審是一位年輕帥氣的男廚師，他開心的伸出手與辛欣打招呼。

一聽他的口音，辛欣就知道對方是法國人。