「麥是需要過冬的，如果這個天氣還是持續這樣嚴寒下去，到了春天的時候還不改善，那么……」斐潛嘆了一口氣。

棗祗聽了斐潛的話，不由得瞪大了眼睛，「這個……真要是這樣就麻煩了……」

棗祗原本就對於庄稼之類的植物很感興趣，從荊襄開始就基本上天天往田頭跑，現在也算是大半個的庄稼專家了，因此對於斐潛所說的話語，也是感覺非常的棘手。

凍害，基本上就是冬小麥的大敵，因為冬小麥越冬的植物特性，在冬季的跨度時間長，氣溫驟降，持續低溫的情況下，就會遭受災害，導致減產，嚴重的就是絕產。

「改種春麥吧……」斐潛說道。

棗祗沉默了一會兒，也點點頭說道：「若是今年寒冬，便也只好如此了。不過若是全數不種，農戶一則無事可做，二者恐生非議……」

從春小麥改成冬小麥，不僅僅是在時間上的改變，更是春秋到戰國時期農夫的智慧結晶。最早的小麥，是和其他庄稼一樣的，春種而秋收，但是在長期種植的過程當中，華夏勤勞的農夫們發現，小麥相比較其他的農作物來說，更加的耐寒而不耐旱，而在大河流域這一帶區域，春季有是多風而干，如果在小麥播種的時候沒有充足的水源灌溉，又容易受到風害，因此就嘗試著從春種改成了冬種，並且因為這樣的改變，冬小麥可以在五六月份收割，縮短緩解了在往常八九月份秋收之前的青黃不接的時間。

斐潛也是沉默，今年冬天會有霜害么？這個事情誰也說不准，大概率是會有，當然要是西伯利亞的寒風被陰山擋住了些，或許今年沒有，明年才有，那么改種這樣的舉措，也自然會被詬病不已。

強令下去基本問題也不大，如果今年冬天嚴寒，那么自然是皆大歡喜，但是反過來，要是沒有嚴寒，那么自然會對於斐潛的聲譽有一些影響。

「子敬之言，也有道理，這樣，冬麥就種四分之一，其余的就說明年要改種粟黍……」斐潛最後下了決定，不是完全為了中庸，而是如果不種一些讓農夫們親眼看到，總是會有一些流言蜚語。

關鍵是現在在平陽這一帶的農夫大都是才定居一兩年而已，歸屬感並不是非常的強，若是被有心人煽動，也是一件麻煩的事情。

斐潛繼續說道：「……冬閑之時，就組織農夫將田地深耕吧……」這個不僅僅是讓農夫有點事情做，不會太過於閑暇，也同樣可以破壞蝗蟲的蟲卵的生長環境，減少蝗蟲的成蟲數量。

「唯。」作為典農從事，這些事情自然是棗祗管轄的范圍。

斐潛站起身，拍拍手上的泥土，說道：「說到麥子，這段時間新出的饅頭，不知子敬有沒有吃過？天色已晚，城東有一家酒店做得不錯，就讓我請子敬去嘗嘗如何？」

棗祗也站起身來，笑著說道：「吃過，確實不錯。中郎要請客，祗自是從命……」

饅頭，也就是後世的包子。不過要吃饅頭，在漢代可不是一件容易的事情，面粉這個玩意，可不是隨便說說，想有就能有的。

斐潛一直到了黃氏工匠大量到來之後，連續修建了幾個水力磨坊，才有辦法將小麥完全粉碎到可以足夠精細的程度，否則僅僅是依靠人力推那種小石磨，產量是絕對提供不了多少人食用的。

也正是因為水力磨坊的大量精細面粉的產生，現在平陽地面上也出現了更多的花樣做法……

生產力永遠是第一位的，這不論古今都是如此。